Пътека за чай за начинаещи

Започнете тук

Полет с дегустация с водач от ярко зелено до дълбоко зрял пуер — пет чая които ви превеждат през основните семейства в разумен ред на пиене.

Не се нуждаете от специални съдове за чай, за да започнете: чаша от 100–150 ml или стъклен буркан работи за първите три чая. Gaiwan или малка саксия Yixing помага с тиегуанин и зряло пуер. Връзка към текущите оферти под всяка точка за чай да активирате списъци на магазини; изберете който и да е кораб до вас.

5 Стартерни чайове
5 Чаени семейства
3 Пивоварни пътища Прочетете записа за чай, изчислете теглото на листа, след това сравнете текущите оферти.

  1. Ред на вкус

    Longjing (Dragon Well) чаени листа и настройка за варене

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Съотношение на варене: 3,0g / 100ml вода: 80°C Семеен стил: green · pan-fired
    Прочетете целия запис → Изчислете теглото на листата Сравнете текущите оферти Изследвайте произхода на Китай Разгледайте green чайове

  2. Ред на вкус

    Bai Mu Dan (White Peony) чаени листа и настройка за варене

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Съотношение на варене: 4,0g / 100ml вода: 85°C Семеен стил: white · bai-mu-dan
    Прочетете целия запис → Изчислете теглото на листата Сравнете текущите оферти Изследвайте произхода на Китай Разгледайте white чайове

  3. Ред на вкус

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) чаени листа и настройка за варене

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Съотношение на варене: 7,0g / 100ml вода: 95°C · първо изплакнете Семеен стил: oolong · anxi-oolong
    Прочетете целия запис → Изчислете теглото на листата Сравнете текущите оферти Изследвайте произхода на Китай Разгледайте oolong чайове

  4. Ред на вкус

    Dianhong (Yunnan Red) чаени листа и настройка за варене

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Съотношение на варене: 5,0g / 100ml вода: 95°C · първо изплакнете Семеен стил: red · gongfu
    Прочетете целия запис → Изчислете теглото на листата Сравнете текущите оферти Изследвайте произхода на Китай Разгледайте red чайове

  5. Ред на вкус

    Menghai 7572 Shu (recipe) чаени листа и настройка за варене

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Съотношение на варене: 7,0g / 100ml вода: 100°C · първо изплакнете Семеен стил: dark · puerh-shu
    Прочетете целия запис → Изчислете теглото на листата Сравнете текущите оферти Изследвайте произхода на Китай Разгледайте dark чайове

Какво следва

След като сте опитали и петте, последвайте семейството, което ви е изненадало. The чайният индекс ви позволява да филтрирате по категория и регион; наръчникът за пивоварство обхваща подробно стиловете gongfu, Western, grandpa и cold-brew.

Все още решавате какво да приготвите след това? Отговорете на четири бързи въпроса за вкус и тестът за чай ще ви насочи към няколко стила, които да изследвате.