Brauen Sie mit Zuversicht
Western Brewing
西式泡茶
Geeignet für: green, white, yellow, oolong, red
Beim westlichen Brauen wird ein größeres Gefäß (normalerweise 350–500 ml) und viel mehr verwendet Geringeres Blatt-Wasser-Verhältnis (2–3 g pro 200 ml) für einen einzelnen, längeren Sud von 2–4 Minuten. Das Ergebnis ist eine verdünntere, mildere Tasse, die für geeignet ist Gelegenheitstrinken und Tees mit breitem, verzeihendem Geschmacksprofil.
Schritte
- Erhitzen Sie Ihre Teekanne oder Tasse mit heißem Wasser; verwerfen.
- Geben Sie 2–3 g Blätter pro 200 ml Wasser hinzu.
- Gießen Sie Wasser mit der für den Tee empfohlenen Temperatur ein (80–95 °C für die meisten Nicht-Pu-Erh-Tees).
- 2–4 Minuten ziehen lassen; länger für dunklere Tees, kürzer für zarte Grüntees.
- Die Blätter abseihen oder abschütten; Eine zweite Infusion ist oft machbar, aber schwächer.
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