Teepfad für Anfänger
Beginnen Sie hier
Ein geführter Verkostungsflug von leuchtend grünen bis hin zu tiefreifen Puer-Tees – fünf Tees die Sie in einer vernünftigen Trinkreihenfolge durch die großen Familien führen.
Für den Anfang benötigen Sie kein spezielles Teegeschirr: einen 100-150-ml-Becher oder ein Glasgefäß funktioniert für die ersten drei Tees. Ein Gaiwan oder ein kleiner Yixing-Topf hilft dabei Tieguanyin und reifes Puer. Die aktuellen Angebote finden Sie unter den einzelnen Teestellen zu Live-Shop-Einträgen; Wählen Sie den Versand an Sie aus.
-
Geschmacksreihenfolge
Longjing (Drachenbrunnen)
Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired
Longjing ist ein in der Pfanne gebrannter grüner Tee aus den Hügeln rund um den Westsee in Hangzhou. Seine flache, jadegrüne Klinge und die charakteristische Kastaniensüße machten ihn zu einem der besten die kaiserlichen Tributtees und sind noch heute ihr …
-
Geschmacksreihenfolge
Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose)
Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan
Bai Mu Dan – Weiße Pfingstrose – ist ein weißer Tee aus Fujian, der aus Knospen und zwei Pfingstrosen gepflückt wird. junge Blätter und minimal verarbeitet (Sonnenverwelken plus schonendes Trocknen). Voller als Silver Needle, aber immer noch zart; altert in …
-
Geschmacksreihenfolge
Tieguanyin (Eiserne Göttin der Barmherzigkeit)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong
Tieguanyin aus Anxi ist der berühmteste Oolong im südlichen Fujian. Modern „Grüner Tieguanyin“ ist leicht oxidiert und leicht geröstet, im Vordergrund sein charakteristisches Orchideen-Sahne-Aroma; traditionelle Stile sind stärker oxidiert und mit Holzkohle geröstet.
-
Geschmacksreihenfolge
Dianhong (Yunnan-Rot)
Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu
Dianhong – „Yunnan Red“ – wird aus der gleichen großblättrigen Kamelie hergestellt sinensis var. Assamica, das Pu-Erh produziert. Das Ergebnis ist bemerkenswert dickes, malziges, honigreiches Rot, oft mit deutlichen goldenen Knospen im Inneren das Blatt.
-
Geschmacksreihenfolge
Menghai 7572 Shu (Rezept)
Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu
Menghai 7572 ist das Flaggschiff-Shu (reifes Pu-Erh) der Menghai-Teefabrik. Rezept, ebenfalls aus dem Jahr 1975 – unterscheidet sich von 7542 Sheng durch den Nassflor Fermentationsschritt, der das Blatt in reifes, erdiges Pu-Erh umwandelt. kakaofarbenes Profil. Zuverlässig konsistent und eine klassische …
Was kommt als nächstes?
Wenn Sie alle fünf probiert haben, folgen Sie der Familie, die Sie überrascht hat. Die Mit dem Teeindex können Sie nach Kategorie und Region filtern. Das Brauhandbuch behandelt Gongfu-, Western-, Grandpa- und Cold-Brew-Stile im Detail.
Überlegen Sie immer noch, was Sie als nächstes brauen möchten? Beantworten Sie vier kurze Geschmacksfragen und Das Tee-Quiz zeigt Ihnen einige Stile, die es zu entdecken gilt.