Παρασκευάστε με αυτοπεποίθηση

Κρύα εκχύλιση τσαγιού

冷泡茶

Κατάλληλο για: Πράσινο τσάι, Λευκό τσάι, τσάι Oolong

Η κρύα παρασκευή χρησιμοποιεί κρύο νερό ή νερό σε θερμοκρασία δωματίου και μεγάλη απότομη — συνήθως 4-12 ώρες στο ψυγείο. Η χαμηλότερη θερμοκρασία τραβάει λιγότερο πικράδα και τανίνη και περισσότερο από το γλυκό, το λουλουδάτο και το umami εξαρτήματα. Ιδιαίτερα καλό για πράσινα, λευκά και ελαφρώς οξειδωμένα ούλονγκ το καλοκαίρι.

Βήματα

  1. Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ή κανάτα 1L. προσθέτουμε ~5 γρ φύλλα.
  2. Γεμίστε με κρύο φιλτραρισμένο νερό, καλύψτε χαλαρά.
  3. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όλη τη νύχτα (8–12 ώρες).
  4. Στραγγίστε ή περιχύστε με ένα σουρωτήρι όταν σερβίρετε.

Σχεδιάστε την επόμενη εκχύλιση τσαγιού

Χρησιμοποιήστε την αριθμομηχανή για να συντονίσετε τα φύλλα, το νερό και τη θερμοκρασία για αυτό το στυλ παρασκευής, περιηγηθείτε σε οικογένειες τσαγιού που ταιριάζουν στη μέθοδο ή συγκρίνετε τις τρέχουσες προσφορές καταστημάτων ανά στυλ.

Αξεσουάρ

Πηγές και κριτική

Εξωτερικές αναφορές που χρησιμοποιούνται για την εξέταση αυτής της καταχώρισης.