Διαδρομή τσαγιού για αρχάριους
Ξεκινήστε εδώ
Μια καθοδηγούμενη γευστική πτήση από λαμπερά πράσινα έως βαθιά ώριμα puer — πέντε τσάγια που σας ταξιδεύουν στις μεγάλες οικογένειες με λογική σειρά ποτού.
Δεν χρειάζεστε ειδικά σκεύη τσαγιού για να ξεκινήσετε: μια κούπα 100–150 ml ή ένα γυάλινο βάζο λειτουργεί για τα τρία πρώτα τσάγια. Ένα gaiwan ή ένα μικρό δοχείο Yixing βοηθάει tieguanyin και ώριμο puer. Οι τρέχουσες προσφορές συνδέονται κάτω από κάθε σημείο τσαγιού σε ζωντανές καταχωρίσεις καταστημάτων. επιλέξτε όποιο αποστέλλεται σε εσάς.
-
Παραγγελία γεύσης
Longjing (Πηγάδι του Δράκου)
Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired
Το Longjing είναι ένα πράσινο τσάι που ψήνεται στο τηγάνι από τους λόφους γύρω από τη West Lake στο Hangzhou. Η επίπεδη, πράσινη λεπίδα του και η χαρακτηριστική γλυκύτητα του κάστανου το έκαναν ένα από τα αυτοκρατορικά αφιερώματα και παραμένουν …
-
Παραγγελία γεύσης
Bai Mu Dan (Λευκή Παιώνια)
Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan
Το Bai Mu Dan — White Peony — είναι ένα λευκό τσάι Fujian που διαλέγεται ως μπουμπούκι και δύο νεαρά φύλλα και ελάχιστα επεξεργασμένα (ηλιοθεραπεία και απαλό στέγνωμα). Πιο γεμάτη από την ασημένια βελόνα αλλά ακόμα ευαίσθητη. γερνάει σε κάτι …
-
Παραγγελία γεύσης
Tieguanyin (Σιδερένια Θεά του Ελέους)
Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong
Το Tieguanyin από το Anxi είναι το πιο διάσημο νότιο Fujian oolong. Μοντέρνα Το "πράσινο Tieguanyin" οξειδώνεται ελαφρά και ψήνεται ελαφρά, σε πρώτο πλάνο το χαρακτηριστικό του άρωμα ορχιδέας και κρέμας. παραδοσιακά στυλ είναι βαρύτερα οξειδωμένα και καβουρδισμένα στα κάρβουνα.
-
Παραγγελία γεύσης
Dianhong (Yunnan Red)
Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu
Το Dianhong — «Yunnan Red» — είναι φτιαγμένο από την ίδια καμέλια με μεγάλα φύλλα sinensis var. assamica που παράγει pu-erh. Το αποτέλεσμα είναι ένα αξιοσημείωτο παχύ, βύνης, πλούσιο σε μέλι κόκκινο, συχνά με σημαντικά χρυσά μπουμπούκια μέσα το φύλλο.
-
Παραγγελία γεύσης
Menghai 7572 Shu (συνταγή)
Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu
Το Menghai 7572 είναι η ναυαρχίδα shu (ώριμο pu-erh) του Menghai Tea Factory συνταγή, επίσης από το 1975 — διακρίνεται από το 7542 sheng by the wet-pile βήμα ζύμωσης που μετατρέπει το φύλλο σε ώριμο pu-erh's γήινο, προφίλ με απόχρωση …
Τι ακολουθεί
Αφού γευτείτε και τα πέντε, ακολουθήστε την οικογένεια που σας εξέπληξε. Το Ο δείκτης τσαγιού σάς επιτρέπει να φιλτράρετε ανά κατηγορία και περιοχή. το εγχειρίδιο ζυθοποιίας καλύπτει λεπτομερώς τα στυλ gongfu, Western, παππού και ψυχρής παρασκευής.
Ακόμα αποφασίζετε τι θα παρασκευάσετε στη συνέχεια; Απαντήστε σε τέσσερις γρήγορες γευστικές ερωτήσεις και το κουίζ τσαγιού θα σας οδηγήσει σε μερικά στυλ που πρέπει να εξερευνήσετε.