Παρασκευάστε με αυτοπεποίθηση

Grandpa Style

老人茶

Κατάλληλο για: green, oolong, dark

Το «στυλ του παππού» είναι η περιστασιακή καθημερινή μέθοδος που συνηθίζεται στην εργατική τάξη Κίνα — τα φύλλα χαλαρά σε ένα ποτήρι ή θερμός, με ζεστό νερό επανειλημμένα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα φύλλα βυθίζονται (ή επιπλέουν και μετά βυθίζονται) και το φλιτζάνι πίνεται αργά, προστίθεται περισσότερο νερό όταν είναι χαμηλό. Καλύτερο με τσάγια των οποίων τα φύλλα αντιστέκονται στην υπερβολική εκχύλιση (χόρτα με τραβηγμένο φύλλο, πιο μαγειρεμένα pu-erh, στιβαρά oolong).

Βήματα

  1. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φύλλων απευθείας σε ένα ψηλό ποτήρι ή θερμός (~3 g ανά 300 ml).
  2. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα φύλλα και περιμένετε μέχρι να βουλιάξουν.
  3. Πίνετε αργά. Όταν το φλιτζάνι είναι μισοάδειο, συμπληρώστε με περισσότερο ζεστό νερό.
  4. Συνεχίστε τη συμπλήρωση. τα φύλλα δίνουν σιγά σιγά για ώρες.

Σχεδιάστε την επόμενη απότομη πορεία σας

Χρησιμοποιήστε την αριθμομηχανή για να συντονίσετε τα φύλλα, το νερό και τη θερμοκρασία για αυτό το στυλ παρασκευής, περιηγηθείτε σε οικογένειες τσαγιού που ταιριάζουν στη μέθοδο ή συγκρίνετε τις τρέχουσες προσφορές καταστημάτων ανά στυλ.