Pradedančiųjų arbatos kelias

Pradėkite čia

Degustacinis skrydis nuo ryškių žalumynų iki giliai prinokusių puer – penkios arbatos kurie veda jus per didžiąsias šeimas protingai gerti.

Norėdami pradėti, jums nereikia specialių arbatos reikmenų: 100–150 ml puodelio ar stiklinio indelio tinka pirmoms trims arbatoms. Gaiwan arba mažas Yixing puodas padeda tieguanyin ir subrendęs puer. Dabartinių pasiūlymų nuoroda po kiekvienu arbatos tašku gyventi parduotuvių sąrašuose; išsirinkite jums skirtus laivus.

5 Pradinės arbatos
5 Arbatos šeimos
3 Alaus darymo takai Perskaitykite arbatos įrašą, apskaičiuokite lapų svorį, tada palyginkite esamus pasiūlymus.

  1. Skonio tvarka

    Longjing (Dragon Well) arbatos lapai ir virimo sąranka

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Užvirimo santykis: 3,0g / 100ml Vanduo: 80°C Stiliaus šeima: green · pan-fired
    Skaityti visą įrašą → Apskaičiuokite lapų svorį Palyginkite esamus pasiūlymus Ištirkite Kinija kilmę Išbandykite green arbatas

  2. Skonio tvarka

    Bai Mu Dan (White Peony) arbatos lapai ir virimo sąranka

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Užvirimo santykis: 4,0g / 100ml Vanduo: 85°C Stiliaus šeima: white · bai-mu-dan
    Skaityti visą įrašą → Apskaičiuokite lapų svorį Palyginkite esamus pasiūlymus Ištirkite Kinija kilmę Išbandykite white arbatas

  3. Skonio tvarka

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) arbatos lapai ir virimo sąranka

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Užvirimo santykis: 7,0g / 100ml Vanduo: 95°C · pirmiausia nuplaukite Stiliaus šeima: oolong · anxi-oolong
    Skaityti visą įrašą → Apskaičiuokite lapų svorį Palyginkite esamus pasiūlymus Ištirkite Kinija kilmę Išbandykite oolong arbatas

  4. Skonio tvarka

    Dianhong (Yunnan Red) arbatos lapai ir virimo sąranka

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Užvirimo santykis: 5,0g / 100ml Vanduo: 95°C · pirmiausia nuplaukite Stiliaus šeima: red · gongfu
    Skaityti visą įrašą → Apskaičiuokite lapų svorį Palyginkite esamus pasiūlymus Ištirkite Kinija kilmę Išbandykite red arbatas

  5. Skonio tvarka

    Menghai 7572 Shu (recipe) arbatos lapai ir virimo sąranka

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Užvirimo santykis: 7,0g / 100ml Vanduo: 100°C · pirmiausia nuplaukite Stiliaus šeima: dark · puerh-shu
    Skaityti visą įrašą → Apskaičiuokite lapų svorį Palyginkite esamus pasiūlymus Ištirkite Kinija kilmę Išbandykite dark arbatas

Kas toliau

Paragavę visų penkių, sekite šeimą, kuri jus nustebino. The arbatos indeksas leidžia filtruoti pagal kategoriją ir regioną; arbatos darymo vadovas išsamiai aprėpia gongfu, vakarietišką, senelio ir šalto virimo stilių.

Vis dar sprendžiate, ką gaminti toliau? Atsakykite į keturis greitus skonio klausimus ir arbatos viktorina nukreips jus į keletą stilių, kuriuos reikia ištirti.