Brouw met vertrouwen

Westerse theebereiding

西式泡茶

Geschikt voor: Groene thee, Witte thee, Gele thee, Oolong-thee, Rode thee

Bij Westers brouwen wordt gebruik gemaakt van een groter vat (doorgaans 350-500 ml) en veel lagere blad-waterverhouding (2-3 g per 200 ml) voor een enkele, langere steile van 2–4 minuten. Het resultaat is een meer verdunde, mildere kop, geschikt voor informeel drinken en thee met brede, vergevingsgezinde smaakprofielen.

Stappen

  1. Verwarm je theepot of mok met heet water; weggooien.
  2. Voeg 2-3 g bladeren toe per 200 ml water.
  3. Giet water op de aanbevolen temperatuur voor de thee (80–95°C voor de meeste niet-pu-erh).
  4. Steil 2–4 minuten; langer voor donkerdere theesoorten, korter voor delicate groene theesoorten.
  5. Zeef of giet de bladeren af; een tweede infuus is vaak werkbaar, maar zwakker.

Plan de volgende infusie

Gebruik de calculator om het blad, het water en de temperatuur af te stemmen op deze zetstijl, blader door theefamilies die bij de methode passen, of vergelijk het huidige winkelaanbod op stijl.

Theeservies

Accessoires

Bronnen en recensie

Externe referenties gebruikt om dit bericht te beoordelen.

Thee dagboek

Nog meer dagboekaantekeningen