Pij z pewnością

Styl dziadka

老人茶

Nadaje się do: Herbata zielona, Herbata Oolong, Ciemna herbata

„Styl dziadka” to swobodna, codzienna metoda powszechna w klasie robotniczej Chiny — liście luzem w szklance lub termosie, uzupełnione gorącą wodą wielokrotnie w ciągu dnia. Liście toną (lub unoszą się, a następnie toną) i z kubka popija się powoli, dodając więcej wody, gdy jest jej mało. Najlepiej z herbaty, których liście są odporne na nadmierną ekstrakcję (zielone z wyrwanymi liśćmi, większość gotowanych pu-erh, mocnych oolongów).

Kroki

  1. Wrzuć niewielką ilość liści bezpośrednio do wysokiej szklanki lub termosu (~3 g na 300 ml).
  2. Zalej liście gorącą wodą i poczekaj, aż opadną.
  3. Pij powoli. Gdy filiżanka będzie w połowie pusta, uzupełnij ją gorącą wodą.
  4. Kontynuuj uzupełnianie; liście powoli ustępują godzinami.

Zaplanuj kolejne parzenie herbaty

Użyj kalkulatora, aby dostroić liście, wodę i temperaturę dla tego stylu parzenia, przeglądaj rodziny herbat pasujące do tej metody lub porównaj aktualne oferty sklepów według stylu.

Źródła i recenzja

Odniesienia zewnętrzne użyte do przeglądu tego wpisu.