Ścieżka herbaciana dla początkujących

Zacznij tutaj

Lot z przewodnikiem z degustacją od jasnych zielonych warzyw do głęboko dojrzałych puer — pięć herbat które przeprowadzą Cię przez główne rodziny w rozsądnej kolejności picia.

Na początek nie potrzebujesz specjalnego naczynia: kubka o pojemności 100–150 ml czy szklanego słoiczka działa na pierwsze trzy herbaty. Przydaje się gaiwan lub mały garnek Yixing tieguanyin i dojrzały puer. Link do aktualnych ofert znajduje się pod każdym punktem herbacianym do aktualnych ofert sklepu; wybierz dowolny statek do siebie.

5 Herbaty na początek
5 Rodziny herbaciane
3 Ścieżki piwowarskie Przeczytaj wpis dotyczący herbat, oblicz masę liści, a następnie porównaj aktualne oferty.

  1. Kolejność smaku

    Longjing (Dragon Well) liście herbaty i konfiguracja parzenia

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Proporcje naparu: 3,0g / 100ml Woda: 80°C Stylowa rodzina: green · pan-fired
    Przeczytaj cały wpis → Oblicz masę liścia Porównaj aktualne oferty Poznaj pochodzenie Chiny Poznaj herbaty green

  2. Kolejność smaku

    Bai Mu Dan (White Peony) liście herbaty i konfiguracja parzenia

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Proporcje naparu: 4,0g / 100ml Woda: 85°C Stylowa rodzina: white · bai-mu-dan
    Przeczytaj cały wpis → Oblicz masę liścia Porównaj aktualne oferty Poznaj pochodzenie Chiny Poznaj herbaty white

  3. Kolejność smaku

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) liście herbaty i konfiguracja parzenia

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Proporcje naparu: 7,0g / 100ml Woda: 95°C · najpierw spłucz Stylowa rodzina: oolong · anxi-oolong
    Przeczytaj cały wpis → Oblicz masę liścia Porównaj aktualne oferty Poznaj pochodzenie Chiny Poznaj herbaty oolong

  4. Kolejność smaku

    Dianhong (Yunnan Red) liście herbaty i konfiguracja parzenia

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Proporcje naparu: 5,0g / 100ml Woda: 95°C · najpierw spłucz Stylowa rodzina: red · gongfu
    Przeczytaj cały wpis → Oblicz masę liścia Porównaj aktualne oferty Poznaj pochodzenie Chiny Poznaj herbaty red

  5. Kolejność smaku

    Menghai 7572 Shu (recipe) liście herbaty i konfiguracja parzenia

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Proporcje naparu: 7,0g / 100ml Woda: 100°C · najpierw spłucz Stylowa rodzina: dark · puerh-shu
    Przeczytaj cały wpis → Oblicz masę liścia Porównaj aktualne oferty Poznaj pochodzenie Chiny Poznaj herbaty dark

Co dalej

Gdy skosztujesz wszystkich pięciu, podążaj za rodziną, która Cię zaskoczyła. The indeks herbat umożliwia filtrowanie według kategorii i regionu; podręcznik browarnictwa szczegółowo omawia style gongfu, western, dziadek i zimne napary.

Wciąż decydujesz, co uwarzyć jako następne? Odpowiedz na cztery krótkie pytania dotyczące smaku i quiz o herbacie wskaże Ci kilka stylów do odkrycia.