Pij z pewnością
Western Brewing
西式泡茶
Nadaje się do: green, white, yellow, oolong, red
Do browarnictwa zachodniego wykorzystuje się większe naczynie (zwykle 350–500 ml) i dużo niższy stosunek liści do wody (2–3 g na 200 ml) przy pojedynczym, dłuższym stromie od 2–4 minut. Rezultatem jest bardziej rozcieńczona, łagodniejsza filiżanka, odpowiednia do do codziennego picia oraz do herbat o szerokich, wybaczających profilach smakowych.
Kroki
- Podgrzej czajniczek lub kubek gorącą wodą; wyrzucać.
- Dodać 2–3 g liści na 200 ml wody.
- Zalać wodą o temperaturze zalecanej dla herbaty (80–95°C dla większości herbat innych niż pu-erh).
- Strome 2–4 minuty; dłużej dla herbat ciemniejszych, krócej dla delikatnych zielonych.
- Odcedź lub odlej liście; drugi wlew jest często skuteczny, ale słabszy.
Zaplanuj następną stromą trasę
Użyj kalkulatora, aby dostroić liście, wodę i temperaturę dla tego stylu parzenia, przeglądaj rodziny herbat pasujące do tej metody lub porównaj aktualne oferty sklepów według stylu.