Preparați cu încredere
Cold Brew
冷泡茶
Potrivit pentru: green, white, oolong
Prepararea la rece folosește apă rece sau la temperatura camerei și o abruptă lungă - de obicei 4-12 ore la frigider. Temperatura mai scăzută trage mai puțin amărăciune și tanin și mai mult de dulce, floral și umami componente. Bună mai ales pentru verdeață, alb și ușor oxidat oolongs vara.
Pași
- Folosiți o sticlă sau un ulcior de 1L; se adauga ~5 g frunze.
- Umpleți cu apă filtrată rece, acoperiți ușor.
- Dați la frigider cel puțin 4 ore, ideal peste noapte (8-12 ore).
- Se strecoară sau se toarnă printr-o strecurătoare de ceai când se servește.
Planifică-ți următorul abrupt
Folosiți calculatorul pentru a regla frunzele, apa și temperatura pentru acest stil de preparare, răsfoiți familiile de ceai care se potrivesc metodei sau comparați ofertele curente ale magazinului în funcție de stil.