Calea ceaiului pentru începători

Începeți de aici

Un zbor de degustare ghidat de la verdeață strălucitoare la puer copt adânc - cinci ceaiuri care te ghidează prin familiile majore într-o ordine de băut sensibilă.

Nu aveți nevoie de ceaiuri speciale pentru a începe: o cană de 100–150 ml sau un borcan de sticlă funcționează pentru primele trei ceaiuri. Un gaiwan sau o oală mică Yixing ajută tieguanyin si puer copt. Link-urile actuale de sub fiecare punct de ceai pentru a live listări de magazine; alegeți oricare dintre navele dvs.

5 Ceaiuri pentru starter
5 Familii de ceai
3 Căi de fabricare a berii Citiți intrarea ceaiului, calculați greutatea frunzelor, apoi comparați ofertele curente.

  1. Ordine de gust

    Longjing (Fântâna Dragonului) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Longjing (Fântâna Dragonului)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing este un ceai verde fiert la tigaie de pe dealurile din jurul Lacului de Vest din Hangzhou. Lama sa plată, verde-jad și dulceața distinctivă a castanului l-au făcut unul dintre ceaiurile de tribut imperial și rămân semnătura ei astăzi.

    Raportul de preparare: 3,0g / 100ml Apă: 80°C Familie de stil: green · pan-fired
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile green

  2. Ordine de gust

    Bai Mu Dan (Bujor alb) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Bai Mu Dan (Bujor alb)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan - Bujor alb - este un ceai alb Fujian ales ca muguri și doi- frunze tinere și minim prelucrate (ofili la soare plus uscare blândă). Mai plin decât Acul de argint, dar totuși delicat; îmbătrânește în ceva …

    Raportul de preparare: 4,0g / 100ml Apă: 85°C Familie de stil: white · bai-mu-dan
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile white

  3. Ordine de gust

    Tieguanyin (zeița de fier a milei) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Tieguanyin (zeița de fier a milei)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin din Anxi este cel mai faimos oolong din sudul Fujianului. Modern „Tieguanyin verde” este ușor oxidat și ușor prăjit, în prim-plan aroma sa semnătură de orhidee și smântână; stilurile tradiţionale sunt oxidat mai greu și prăjit cu cărbune.

    Raportul de preparare: 7,0g / 100ml Apă: 95°C · clătiți mai întâi Familie de stil: oolong · anxi-oolong
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile oolong

  4. Ordine de gust

    Dianhong (roșu Yunnan) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Dianhong (roșu Yunnan)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong - "Yunnan Red" - este făcut din aceeași camelie cu frunze mari sinensis var. assamica care produce pu-erh. Rezultatul este un notabil rosu gros, malt, bogat in miere, adesea cu muguri aurii semnificativi frunza.

    Raportul de preparare: 5,0g / 100ml Apă: 95°C · clătiți mai întâi Familie de stil: red · gongfu
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile red

  5. Ordine de gust

    Menghai 7572 Shu (rețetă) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Menghai 7572 Shu (rețetă)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 este shu-ul amiral al fabricii de ceai Menghai (pu-erh coapte) rețetă, tot din 1975 — se distinge de 7542 sheng prin grămada umedă Etapa de fermentație care transformă frunza în pământ pu-erh copt, profil cu tentă de cacao. …

    Raportul de preparare: 7,0g / 100ml Apă: 100°C · clătiți mai întâi Familie de stil: dark · puerh-shu
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile dark

Ce urmează

După ce le-ai gustat pe toate cele cinci, urmărește familia care te-a surprins. The indicele de ceai vă permite să filtrați după categorie și regiune; manualul de fabricare a berii acoperă în detaliu stilurile gongfu, occidentale, bunic și cold brew.

Încă decideți ce să preparați în continuare? Răspunde la patru întrebări de gust rapid și testul de ceai vă va îndruma către câteva stiluri de explorat.