Calea ceaiului pentru începători

Începeți de aici

Un zbor de degustare ghidat de la verdeață strălucitoare la puer copt adânc - cinci ceaiuri care te ghidează prin familiile majore într-o ordine de băut sensibilă.

Nu aveți nevoie de ceaiuri speciale pentru a începe: o cană de 100–150 ml sau un borcan de sticlă funcționează pentru primele trei ceaiuri. Un gaiwan sau o oală mică Yixing ajută tieguanyin si puer copt. Link-urile actuale de sub fiecare punct de ceai pentru a live listări de magazine; alegeți oricare dintre navele dvs.

5 Ceaiuri pentru starter
5 Familii de ceai
3 Căi de fabricare a berii Citiți intrarea ceaiului, calculați greutatea frunzelor, apoi comparați ofertele curente.

  1. Ordine de gust

    Longjing (Dragon Well) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Raportul de preparare: 3,0g / 100ml Apă: 80°C Familie de stil: green · pan-fired
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile green

  2. Ordine de gust

    Bai Mu Dan (White Peony) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Raportul de preparare: 4,0g / 100ml Apă: 85°C Familie de stil: white · bai-mu-dan
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile white

  3. Ordine de gust

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Raportul de preparare: 7,0g / 100ml Apă: 95°C · clătiți mai întâi Familie de stil: oolong · anxi-oolong
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile oolong

  4. Ordine de gust

    Dianhong (Yunnan Red) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Raportul de preparare: 5,0g / 100ml Apă: 95°C · clătiți mai întâi Familie de stil: red · gongfu
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile red

  5. Ordine de gust

    Menghai 7572 Shu (recipe) frunze de ceai și configurație de infuzie

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Raportul de preparare: 7,0g / 100ml Apă: 100°C · clătiți mai întâi Familie de stil: dark · puerh-shu
    Citiți intrarea completă → Calculați greutatea frunzelor Compara ofertele curente Explorați originea China Explorați ceaiurile dark

Ce urmează

După ce le-ai gustat pe toate cele cinci, urmărește familia care te-a surprins. The indicele de ceai vă permite să filtrați după categorie și regiune; manualul de fabricare a berii acoperă în detaliu stilurile gongfu, occidentale, bunic și cold brew.

Încă decideți ce să preparați în continuare? Răspunde la patru întrebări de gust rapid și testul de ceai vă va îndruma către câteva stiluri de explorat.