Preparați cu încredere
Western Brewing
西式泡茶
Potrivit pentru: green, white, yellow, oolong, red
Producția de infuzie occidentală folosește un vas mai mare (de obicei 350–500 ml) și mult raport mai mic frunze-apă (2–3 g la 200 ml) pentru o singură abruptă mai lungă de 2-4 minute. Rezultatul este o ceașcă mai diluată, mai blândă, potrivită băuturi obișnuite și la ceaiuri cu profiluri de arome largi și iertătoare.
Pași
- Încinge-ți ceainic sau cana cu apă fierbinte; arunca.
- Adăugați 2–3 g de frunze la 200 ml de apă.
- Se toarnă apă la temperatura recomandată pentru ceai (80–95°C pentru majoritatea non-pu-erh).
- Abrupt 2-4 minute; mai lung pentru ceaiurile mai închise la culoare, mai scurt pentru verdeturile delicate.
- Se strecoară sau se toarnă frunzele; o a doua perfuzie este adesea realizabilă, dar mai slabă.
Planifică-ți următorul abrupt
Folosiți calculatorul pentru a regla frunzele, apa și temperatura pentru acest stil de preparare, răsfoiți familiile de ceai care se potrivesc metodei sau comparați ofertele curente ale magazinului în funcție de stil.