Варете с увереност
Western Brewing
西式泡茶
Подходящ за: green, white, yellow, oolong, red
Западното пивоварство използва по-голям съд (обикновено 350–500 ml) и много по-ниско съотношение лист-вода (2–3 g на 200 ml) за еднократно, по-дълго накисване от 2–4 минути. Резултатът е по-разредена, по-мека чаша, подходяща за небрежно пиене и до чайове с широки, прощаващи вкусови профили.
стъпки
- Загрейте вашия чайник или чаша с гореща вода; изхвърлям.
- На 200 ml вода се добавят 2–3 g листа.
- Налейте вода с препоръчителната температура за чая (80–95°C за повечето не-пуер).
- Стръмни 2–4 минути; по-дълъг за по-тъмни чайове, по-къс за деликатни зелени.
- Прецедете или изсипете листата; втора инфузия често е работеща, но по-слаба.
Планирайте следващата си стръмна
Използвайте калкулатора, за да настроите листата, водата и температурата за този стил на приготвяне, прегледайте семействата чай, които отговарят на метода, или сравнете текущите оферти в магазина по стил.