En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)
🇨🇳 tSín

En Shi Yu Lu (Enshi Jade Dew)

Ēn Shī Yù Lù · 恩施玉露

steamed

Is é En Shi Yu Lu (go litriúil "Jade Dew of Enshi") an t-aon cheann go forleathan tae glas Síneach ar a dtugtar seasta trí ghalú seachas pan-adhaint — modh doiciméadaithe den chéad uair sa dynasty Tang agus athbheochan le haghaidh seo tae i 1936 i gCathair Enshi, Hubei. Cuireann gaile stop le ocsaídiú, ansin cuirtear an déantar duilleoga a rolladh agus a mhúnlú de láimh agus a chríochnú le mall tine íseal-teocht síos go dtí thart ar 3% taise. An clóraifill- dath saibhir jade thug an tae a ainm.

Fíricí tapa

Bunús
tSín
Réigiún
Enshi
Bliain an fhómhair
2025
Séasúr an fhómhair
go luath san earrach

Grúdaireacht

Duilleog
3.0 g / 100 ml
Uisce
75°C
Sruthlaigh
níl
Gongfu géar (í)
20, 30, 45, 60
iarthar (nóiméad)
2.0

Grúdaíonn sé níos géire agus níos fásúla ná na Greens pan-fired; níos gaire i gcarachtar le sencha na Seapáine mar gheall ar an bhfostú gaile, ach le cultivar Síneach agus críochnú.

Ríomh meáchan duille an tae seo

Nótaí blaiseadh

Aroma
greens steamed, feamainn mhilis, féar úr
Blaiseadh
fásúil, im, umami lag
Béal Béil
síodúil
Críochnaigh
glan, milis

taenna gaolmhara

Bord siopa tae

Tairiscintí reatha

Tairiscintí siopa beo ó dhíoltóirí tae le sonraí praghais, stoic agus méid.

Déan comparáid idir gach tairiscint don tae seo