Kuhajte s povjerenjem

Western Brewing

西式泡茶

Prikladno za: green, white, yellow, oolong, red

Za zapadnjačko pivovarstvo koristi se veća posuda (obično 350–500 ml) i mnogo niži omjer lista i vode (2-3 g na 200 ml) za jednokratno dulje namakanje od 2–4 minute. Rezultat je razrijeđenija, blaža šalica, prilagođena ležernog pijenja i čajeva sa širokim profilima okusa koji opraštaju.

Koraci

  1. Zagrijte čajnik ili šalicu vrućom vodom; odbaciti.
  2. Dodati 2-3 g lišća na 200 ml vode.
  3. Ulijte vodu preporučene temperature za čaj (80–95°C za većinu ne-pu-erh čaja).
  4. Kuhati 2-4 minute; duži za tamnije čajeve, kraći za nježne zelene.
  5. Procijediti ili odliti listove; druga infuzija je često djelotvorna, ali slabija.

Planirajte svoj sljedeći korak

Upotrijebite kalkulator za podešavanje lista, vode i temperature za ovaj stil kuhanja, pregledajte porodice čajeva koje odgovaraju metodi ili usporedite trenutne ponude u trgovini prema stilu.

Posuda za čaj

Pribor