Put čaja za početnike

Počnite ovdje

Vođeno kušanje od jarko zelenog do duboko zrelog puera - pet čajeva koji vas vode kroz glavne obitelji u razumnom redoslijedu pića.

Za početak vam nije potrebna posebna posuda za čaj: šalica od 100–150 ml ili staklena posuda djeluje za prva tri čaja. Gaiwan ili mali Yixing lonac pomaže kod tieguanyin i zreli puer. Link na trenutnu ponudu ispod svake točke čaja živjeti popise trgovina; odaberite brod koji vam se šalje.

5 Početni čajevi
5 Čajne obitelji
3 Pivarski putevi Pročitajte unos čaja, izračunajte težinu lista, zatim usporedite trenutne ponude.

  1. Redoslijed okusa

    Longjing (Zmajev bunar) listovi čaja i postavka za kuhanje

    Longjing (Zmajev bunar)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing je zeleni čaj pečen u tavi s brda oko Zapadnog jezera u Hangzhouu. Njegova ravna, žad-zelena oštrica i prepoznatljiva slatkoća kestena učinili su ga jednim od carski tribute čajevi, i ostaju njegov potpis i danas.

    Omjer kuhanja: 3,0g / 100ml Voda: 80°C Obiteljski stil: green · pan-fired
    Pročitaj cijeli unos → Izračunajte težinu lista Usporedite trenutne ponude Istražite porijeklo Kina Istražite green čajeve

  2. Redoslijed okusa

    Bai Mu Dan (bijeli božur) listovi čaja i postavka za kuhanje

    Bai Mu Dan (bijeli božur)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — bijeli božur — bijeli je čaj iz Fujiana koji se bere kao pupoljak i dva- mladi listovi i minimalno obrađeni (venuće na suncu plus lagano sušenje). Puniji od Silver Needle, ali još uvijek osjetljiv; starosti u …

    Omjer kuhanja: 4,0g / 100ml Voda: 85°C Obiteljski stil: white · bai-mu-dan
    Pročitaj cijeli unos → Izračunajte težinu lista Usporedite trenutne ponude Istražite porijeklo Kina Istražite white čajeve

  3. Redoslijed okusa

    Tieguanyin (željezna božica milosrđa) listovi čaja i postavka za kuhanje

    Tieguanyin (željezna božica milosrđa)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin iz Anxija je najpoznatiji južni Fujian oolong. Moderno "zeleni Tieguanyin" je lagano oksidiran i lagano pečen, u prvom planu njegova prepoznatljiva aroma orhideje i vrhnja; tradicionalni stilovi su jače-oksidirano i pečeno na ugljenu.

    Omjer kuhanja: 7,0g / 100ml Voda: 95°C · prvo isperite Obiteljski stil: oolong · anxi-oolong
    Pročitaj cijeli unos → Izračunajte težinu lista Usporedite trenutne ponude Istražite porijeklo Kina Istražite oolong čajeve

  4. Redoslijed okusa

    Dianhong (junnanska crvena) listovi čaja i postavka za kuhanje

    Dianhong (junnanska crvena)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong - "Yunnan Red" - napravljen je od iste kamelije s velikim listovima sinensis var. assamica koja proizvodi pu-erh. Rezultat je značajan gusta, sladna, medena crvena, često sa značajnim zlatnim pupoljcima list.

    Omjer kuhanja: 5,0g / 100ml Voda: 95°C · prvo isperite Obiteljski stil: red · gongfu
    Pročitaj cijeli unos → Izračunajte težinu lista Usporedite trenutne ponude Istražite porijeklo Kina Istražite red čajeve

  5. Redoslijed okusa

    Menghai 7572 Shu (recept) listovi čaja i postavka za kuhanje

    Menghai 7572 Shu (recept)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 je vodeći shu (zreli pu-erh) tvornice čaja Menghai. recept, također iz 1975. — razlikuje se od 7542 shenga po mokroj hrpi korak fermentacije koji pretvara list u zemljani zreli pu-erh, profil s bojom kakaa. Pouzdano dosljedna i klasična …

    Omjer kuhanja: 7,0g / 100ml Voda: 100°C · prvo isperite Obiteljski stil: dark · puerh-shu
    Pročitaj cijeli unos → Izračunajte težinu lista Usporedite trenutne ponude Istražite porijeklo Kina Istražite dark čajeve

Što je sljedeće

Nakon što kušate svih pet, slijedite obitelj koja vas je iznenadila. The čajni indeks omogućuje vam filtriranje po kategoriji i regiji; priručnik o pivarstvu detaljno pokriva stilove gongfu, western, grandpa i cold-brew.

Još uvijek odlučujete što ćete sljedeće skuhati? Odgovorite na četiri brza pitanja o okusu i kviz o čaju uputit će vas prema nekoliko stilova koje treba istražiti.