Zhenghe Da Bai
Zhèng Hé Dà Bái · 政和大白
Zhenghe Da Bai („Wielka Biała Zhenghe”) to Camellia sinensis odm. sinensis odmiana hrabstwa Zhenghe w północnym Fujianie, odkryta około 1880 roku. Liście odmiany są większe od Fuding Da Bai Hao i zawierają wyższy poziom polifenoli – tzw chemiczna podstawa gęstszego wrażenia w ustach i odważniejszego smaku wyróżnia herbaty białe w stylu Zhenghe (Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan) od ich odpowiedników w Fuding. Tradycyjne Zhenghe obróbka sprzyja więdnięciu w pomieszczeniach zamkniętych, po czym następuje suszenie w cieniu przez wypiekanie w niskiej temperaturze, z dłuższym utlenianiem spiętrzającym niż Metoda lżejszego dotyku Fudinga.
Region pochodzenia: Zhenghe
Poznaj tę odmianę
Prześledź liść od odmiany do pochodzenia i stylu herbaty, który pokaże jej charakter w filiżance.