Brygg med självförtroende

Grandpa Style

老人茶

Lämplig för: green, oolong, dark

"Morfarsstil" är den avslappnade vardagsmetoden som är vanlig i arbetarklassen Kina — löv lösa i ett glas eller termos, varmt vatten fyllt på upprepade gånger under dagen. Bladen sjunker (eller flyter och sjunker sedan) och koppen smuttas långsamt, mer vatten tillsätts när den är låg. Bäst med teer vars blad motstår överextraktion (grönt med dragna blad, mest kokta pu-erh, robusta oolongs).

Steg

  1. Släpp en liten mängd blad direkt i ett högt glas eller termos (~3 g per 300 ml).
  2. Häll varmt vatten över bladen och vänta tills de sjunker.
  3. Drick långsamt. När koppen är halvtom fyller du på med mer varmt vatten.
  4. Fortsätt fylla på; bladen ger långsamt i timmar.

Planera din nästa brant

Använd kalkylatorn för att ställa in blad, vatten och temperatur för denna bryggstil, bläddra bland tefamiljer som passar metoden eller jämför aktuella butikserbjudanden efter stil.