Brygg med självförtroende
Morfar stil
老人茶
Lämplig för: Grönt te, Oolong te, Mörkt te
"Morfarsstil" är den avslappnade vardagsmetoden som är vanlig i arbetarklassen Kina — löv lösa i ett glas eller termos, varmt vatten fyllt på upprepade gånger under dagen. Bladen sjunker (eller flyter och sjunker sedan) och koppen smuttas långsamt, mer vatten tillsätts när den är låg. Bäst med teer vars blad motstår överextraktion (grönt med dragna blad, mest kokta pu-erh, robusta oolongs).
Steg
- Släpp en liten mängd blad direkt i ett högt glas eller termos (~3 g per 300 ml).
- Häll varmt vatten över bladen och vänta tills de sjunker.
- Drick långsamt. När koppen är halvtom fyller du på med mer varmt vatten.
- Fortsätt fylla på; bladen ger långsamt i timmar.
Planera nästa tebryggning
Använd kalkylatorn för att ställa in blad, vatten och temperatur för denna bryggstil, bläddra bland tefamiljer som passar metoden eller jämför aktuella butikserbjudanden efter stil.
Källor och recension
Externa referenser som används för att granska denna post.