Nybörjare te väg

Börja här

En guidad provsmakning från ljusa gröna till djupt mogen puer — fem teer som leder dig över de stora familjerna i en vettig drinkordning.

Du behöver inget speciellt tekärl för att börja: en 100–150 ml mugg eller en glasburk fungerar för de tre första teerna. En gaiwan eller liten Yixing-kruka hjälper till tieguanyin och mogen puer. Länken till aktuella erbjudanden under varje tepunkt till levande butikslistor; välj det som skickas till dig.

5 Förrättsteer
5 Tefamiljer
3 Bryggvägar Läs te-inlägget, beräkna bladvikten och jämför sedan aktuella erbjudanden.

  1. Smakordning

    Longjing (Drakbrunn) teblad och brygginställningar

    Longjing (Drakbrunn)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing är ett panneldat grönt te från kullarna runt West Lake i Hangzhou. Dess platta, jadegröna blad och distinkta kastanjsötma gjorde den till en av dem de kejserliga hyllnings-teerna och förblir dess signum idag.

    Bryggförhållande: 3,0g / 100ml Vatten: 80°C Stil familj: green · pan-fired
    Läs hela inlägget → Beräkna bladvikten Jämför aktuella erbjudanden Utforska Kina ursprung Utforska green teer

  2. Smakordning

    Bai Mu Dan (vit pion) teblad och brygginställningar

    Bai Mu Dan (vit pion)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan – White Peony – är ett Fujiansk vitt te plockat som knopp-och-två- unga blad och minimalt bearbetade (solvittnande plus skonsam torkning). Fylligare än Silver Needle men fortfarande känslig; åldras till något nära till en välsmakande sheng pu-erh …

    Bryggförhållande: 4,0g / 100ml Vatten: 85°C Stil familj: white · bai-mu-dan
    Läs hela inlägget → Beräkna bladvikten Jämför aktuella erbjudanden Utforska Kina ursprung Utforska white teer

  3. Smakordning

    Tieguanyin (barmhärtighetens järngudinna) teblad och brygginställningar

    Tieguanyin (barmhärtighetens järngudinna)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin från Anxi är den mest kända södra Fujian oolong. Modernt "grön Tieguanyin" är lätt oxiderad och lätt rostad, i förgrunden dess karaktäristiska arom av orkidé och grädde; traditionella stilar är tyngre oxiderad och kolrostad.

    Bryggförhållande: 7,0g / 100ml Vatten: 95°C · skölj först Stil familj: oolong · anxi-oolong
    Läs hela inlägget → Beräkna bladvikten Jämför aktuella erbjudanden Utforska Kina ursprung Utforska oolong teer

  4. Smakordning

    Dianhong (Yunnan Red) teblad och brygginställningar

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — är gjord av samma storbladiga Camellia sinensis var. assamica som producerar pu-erh. Resultatet är en anmärkningsvärt tjock, maltig, honungsrik röd, ofta med betydande gyllene knoppar i bladet.

    Bryggförhållande: 5,0g / 100ml Vatten: 95°C · skölj först Stil familj: red · gongfu
    Läs hela inlägget → Beräkna bladvikten Jämför aktuella erbjudanden Utforska Kina ursprung Utforska red teer

  5. Smakordning

    Menghai 7572 Shu (recept) teblad och brygginställningar

    Menghai 7572 Shu (recept)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 är Menghai Tea Factorys flaggskepp shu (mogen pu-erh) recept, också från 1975 - skiljer sig från 7542 sheng genom våthögen jäsningssteg som omvandlar bladet till mogna pu-erhs jordnära, kakaofärgad profil. Tillförlitligt konsekvent och en klassisk shu-referens.

    Bryggförhållande: 7,0g / 100ml Vatten: 100°C · skölj först Stil familj: dark · puerh-shu
    Läs hela inlägget → Beräkna bladvikten Jämför aktuella erbjudanden Utforska Kina ursprung Utforska dark teer

Vad är nästa

När du har smakat alla fem, följ familjen som överraskade dig. Den teindex låter dig filtrera efter kategori och region; brygghandboken täcker stilarna gongfu, västern, morfar och kallbryggning i detalj.

Beslutar du fortfarande vad du ska brygga härnäst? Svara på fyra snabba smakfrågor och te-quizet kommer att peka dig mot några stilar att utforska.