Bryg med selvtillid

Bedstefar stil

老人茶

Velegnet til: Grøn te, Oolong te, Mørk te

"Bedstefar-stil" er den afslappede hverdagsmetode, der er almindelig i arbejderklassen Kina - blade løse i et glas eller termokande, varmt vand efterfyldt gentagne gange i løbet af dagen. Bladene synker (eller flyder og synker derefter) og koppen nippes langsomt, mere vand tilsættes, når den er lav. Bedst med teer, hvis blade modstår overudvinding (grønt med trukket blade, mest kogte pu-erh, robuste oolongs).

Trin

  1. Drop en lille mængde blade direkte i et højt glas eller termokande (~3 g pr. 300 ml).
  2. Hæld varmt vand over bladene og vent til de synker.
  3. Drik langsomt. Når koppen er halvtom, fyldes op med mere varmt vand.
  4. Fortsæt med at fylde op; bladene giver sig langsomt i timevis.

Planlæg næste tebrygning

Brug lommeregneren til at indstille blade, vand og temperatur til denne bryggestil, gennemse tefamilier, der passer til metoden, eller sammenligne aktuelle butikstilbud efter stil.

Kilder og anmeldelse

Eksterne referencer brugt til at gennemgå denne post.