Pruulige enesekindlalt
Cold Brew
冷泡茶
Sobib kasutamiseks: green, white, oolong
Külmpruulimisel kasutatakse külma või toasooja vett ja pikka järsku — tavaliselt 4-12 tundi külmkapis. Madalam temperatuur tõmbab vähem kibedust ja tanniini ning rohkem magusat, lillelist ja umamit komponendid. Eriti hea roheliste, valgete ja kergelt oksüdeeritud oolong suvel.
Sammud
- Kasutage 1-liitrist pudelit või kannu; lisa ~5 g lehti.
- Täitke külma filtreeritud veega, sulgege kork lõdvalt.
- Hoia külmkapis vähemalt 4 tundi, ideaalis üleöö (8–12 tundi).
- Serveerimisel kurna või kalla läbi teesõela.
Planeerige oma järgmine tõus
Kasutage kalkulaatorit lehtede, vee ja temperatuuri häälestamiseks selle pruulimisstiili jaoks, sirvige meetodile sobivaid teeperekondi või võrrelge praeguseid poepakkumisi stiili järgi.