Algajate teerada

Alusta siit

Juhendatud maitsmislend erkrohelisest sügavküpse puerini – viis teed mis viivad teid mõistlikus joomise järjekorras läbi suuremate perede.

Alustuseks pole vaja spetsiaalseid teenõusid: 100–150 ml kruusi või klaaspurki töötab esimese kolme tee puhul. Gaiwan või väike Yixing pot aitab tieguanyin ja küps puer. Praeguste pakkumiste link iga teepunkti all poodide nimekirjade vaatamiseks; vali mis tahes laevad teile.

5 Starterteed
5 Teepered
3 Õlleteed Lugege teekirjet, arvutage lehtede kaal ja võrrelge seejärel kehtivaid pakkumisi.

  1. Maitse järjekord

    Longjing (Dragon Well) teelehed ja pruulimise seadistus

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Pruulimise suhe: 3,0g / 100ml Vesi: 80°C Stiilne perekond: green · pan-fired
    Loe täispikka sissekannet → Arvutage lehtede kaal Võrrelge praeguseid pakkumisi Uurige Hiina päritolu Avastage green teesid

  2. Maitse järjekord

    Bai Mu Dan (White Peony) teelehed ja pruulimise seadistus

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Pruulimise suhe: 4,0g / 100ml Vesi: 85°C Stiilne perekond: white · bai-mu-dan
    Loe täispikka sissekannet → Arvutage lehtede kaal Võrrelge praeguseid pakkumisi Uurige Hiina päritolu Avastage white teesid

  3. Maitse järjekord

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) teelehed ja pruulimise seadistus

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Pruulimise suhe: 7,0g / 100ml Vesi: 95°C · loputage esmalt Stiilne perekond: oolong · anxi-oolong
    Loe täispikka sissekannet → Arvutage lehtede kaal Võrrelge praeguseid pakkumisi Uurige Hiina päritolu Avastage oolong teesid

  4. Maitse järjekord

    Dianhong (Yunnan Red) teelehed ja pruulimise seadistus

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Pruulimise suhe: 5,0g / 100ml Vesi: 95°C · loputage esmalt Stiilne perekond: red · gongfu
    Loe täispikka sissekannet → Arvutage lehtede kaal Võrrelge praeguseid pakkumisi Uurige Hiina päritolu Avastage red teesid

  5. Maitse järjekord

    Menghai 7572 Shu (recipe) teelehed ja pruulimise seadistus

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Pruulimise suhe: 7,0g / 100ml Vesi: 100°C · loputage esmalt Stiilne perekond: dark · puerh-shu
    Loe täispikka sissekannet → Arvutage lehtede kaal Võrrelge praeguseid pakkumisi Uurige Hiina päritolu Avastage dark teesid

Mis edasi

Kui olete kõiki viit maitsnud, järgige perekonda, kes teid üllatas. The teeindeks võimaldab filtreerida kategooria ja piirkonna järgi; õlle valmistamise käsiraamat hõlmab üksikasjalikult gongfu-, lääne-, vanaisa- ja külmpruuli stiile.

Kas otsustate endiselt, mida järgmisena pruulida? Vasta neljale kiirele maitseküsimusele ja teeviktoriin suunab teid mõne uuritava stiili poole.