Hauduta luottavaisin mielin

Grandpa Style

老人茶

Sopii käytettäväksi: green, oolong, dark

"Isoisätyyli" on työväenluokan arjen rento tapa Kiina – lehdet irrallaan lasissa tai termospullossa, kuumaa vettä täytettynä toistuvasti koko päivän. Lehdet uppoavat (tai kelluvat ja sitten uppoavat) ja kuppia siemataan hitaasti, lisää vettä, kun se on alhainen. Paras kanssa teet, joiden lehdet kestävät liiallista uuttamista (vihreät lehdillä, useimmat keitetyt pu-erh, kestävät oolongit).

Vaiheet

  1. Pudota pieni määrä lehtiä suoraan korkeaan lasiin tai termospulloon (~3 g/300 ml).
  2. Kaada kuumaa vettä lehtien päälle ja odota, kunnes ne uppoavat.
  3. Juo hitaasti. Kun kuppi on puoliksi tyhjä, täytä lisää kuumaa vettä.
  4. Jatka lisäämistä; lehdet antavat hitaasti tuntikausia.

Suunnittele seuraava jyrkkä

Säädä lehtiä, vettä ja lämpötilaa laskimella tälle panimotyylille, selaa menetelmään sopivia teeperheitä tai vertaa nykyisiä kauppojen tarjouksia tyylin mukaan.