Zhenghe Gong Fu
🇨🇳 Kina

Zhenghe Gong Fu

Zhèng Hé Gōng Fū · 政和工夫

gongfu

Zhenghe Gong Fu je jedan od tri Min Hong (sjeverni Fujian) gong fu crveni čajevi, uz Bai Lin Gong Fu i Tan Yang Gong Fu. The Metodu crvenog čaja u okrugu Zhenghe uveo je teaman 1874. godine iz susjednog Jiangxija; naporna ručna izrada dala je stilizirajte svoje ime (gong fu = "s vještinom"). Listovi su mali i tamno s bakrenim pupoljcima; kuhana šalica nosi raskošni božur, mošus, i slatko-začinske note koje se često uspoređuju s klaretom — minhongs su možda cvjetno-sladni najslađi od svih kineskih crvenih.

Brze činjenice

Podrijetlo
Kina
Regija
Zhenghe
Godina žetve
2025
Sezona žetve
proljeće

Kuhanje piva

List
4,0 g / 100 ml
Voda
90°C
Ispiranje
Ne
Gongfu strmine (s)
15, 25, 35, 50, 75
zapadni (min.)
3,5

Često se opisuje kao "poput klareta" — punog tijela i vina. Nemojte pretjerati; cvjetni slad pada u običnu gorčinu nakon 5 minuta na zapadnjački način.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
božur, mošus, slatki začin
Okus
punog tijela, vinski, poput slada, cvjetni
Osjećaj u ustima
glatka, puna
Završiti
dugo, slatko

Srodni čajevi