Zhenghe Da Bai
Zhèng Hé Dà Bái · 政和大白
A Zhenghe Da Bai ("Zhenghe nagy fehérje") a Camellia sinensis var. sinensis kultúrnövénye Zhenghe megyében, Fujian északi részén, 1880 körül fedezték fel. A fajta levelei nagyobbak mint Fuding Da Bai Hao és magasabb polifenol szintet tartalmaznak - a kémiai alapja a sűrűbb szájérzetnek és merészebb íznek, hogy megkülönbözteti a Zhenghe-stílusú fehér teákat (Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan) Fuding megfelelőikből. Hagyományos Zhenghe a feldolgozás kedvez a beltéri hervadásnak, majd árnyékos szárítás következett alacsony hőmérsékletű sütéssel, hosszabb halmozódású oxidációval, mint Fuding könnyebb érintéses módszere.
Származási régió: Zhenghe
Fedezze fel ezt a fajtát
Kövesse a levelet a fajtától az eredetig és a tea stílusig, amely megmutatja annak karakterét a csészében.