Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)
🇨🇳 Kína

Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)

Zhèng Hé Bái Mǔ Dān · 政和白牡丹

bai-mu-dan

Zhenghe Bai Mu Dan ("Fehér bazsarózsa") a Zhenghe-stílusú változat a Bai Mu Dan, a Zhenghe Da Bai kultivárból készült északon Fujian (Nanping prefektúra, Fuding és Wuyi között). A a fajta nagyobb levelei és magasabb polifenol tartalma adja a egy csésze vastagabb szájízzel és merészebb ízzel, mint a közismertebb Fuding megfelelője. A hagyományos Zhenghe feldolgozás előnyben részesíti a belső teret hervadás, árnyékolt szárítás és alacsony hőmérsékletű sütés - lassabb és irányítottabb, mint a Fuding-féle kültéri nap-hervadás – amely lágy méz-gyümölcs mélységet integrál a csészébe.

Gyors tények

Származás
Kína
Régió
Zhenghe
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
tavaszi
Kultúrák
Zhenghe Da Bai

Sörfőzés

Levél növényen
4,0 g / 100 ml
Víz
90°C
Öblítés
nem
Gongfu meredek (s)
25, 35, 50, 75, 100
nyugati (perc)
4,0

A Zhenghe Da Bai fajta magasabb polifenoltartalma miatt kissé melegebb vizet tolerál, mint a Fuding típusú fehérek. Sűrűbb és gyümölcsösebb mézet készít, mint a könnyebb Fuding megfelelői.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
szárított sárgabarack, édes széna, könnyű méz
Aroma
vastag, érett, enyhén gyümölcsös, mélyebb, mint a fuding stílus
Szájérzet
selymes, testesebb
Befejezés
hosszú, édes

Kapcsolódó teák