Da Fang (Dinggu Dafang)
🇨🇳 Kína

Da Fang (Dinggu Dafang)

Dà Fāng · 大方

pan-fired

Da Fang – más néven Dinggu Dafang vagy Zhuye Dafang – egy lapos- stílusú serpenyőben égetett zöld tea a dél-anhui She megyéből (Huangshan prefektúra). A régi története dokumentálja az Öt dinasztia (《旧五代史》), történetének végére helyezve 1000 év; az öt dinasztia idején császári volt tribute tea. A Da Fang számára kifejlesztett lapos formázó technika a később használt technika dokumentált őse Longjing – így a Da Fang valójában Longjing elődje. A Yuan-dinasztia egyik Dafang nevű szerzeteséről nevezték el, aki egy ősi templom a Laozhuling-hegyen.

Gyors tények

Származás
Kína
Régió
She County
Szüreti év
2025
Szüreti időszak
kora tavasz

Sörfőzés

Levél növényen
3,0 g / 100 ml
Víz
80°C
Öblítés
nem
Gongfu meredek (s)
25, 35, 50, 75
nyugati (perc)
2,5

Kissé sűrűbb főzet, mint a Long Jing a sült lecsengése miatt. Főzzük 85 °C alatt, hogy a gesztenye édessége érintetlen maradjon.

Számítsa ki ennek a teának a levél tömegét

Kóstoló jegyzetek

Aroma
gesztenye, sült gabona, édes széna
Aroma
tele, enyhén pirítós, édes, ásványi
Szájérzet
sima, puha
Befejezés
tiszta, édes

Kapcsolódó teák