Prepara con sicurezza
Western Brewing
西式泡茶
Adatto per: green, white, yellow, oolong, red
La produzione della birra occidentale utilizza un recipiente più grande (tipicamente 350–500 ml) e molto rapporto foglie/acqua inferiore (2–3 g per 200 ml) per una singola infusione più lunga di 2–4 minuti. Il risultato è una tazza più diluita, più delicata, adatta a bere casual e tè con profili aromatici ampi e tolleranti.
Passi
- Riscalda la teiera o la tazza con acqua calda; scartare.
- Aggiungere 2–3 g di foglie per 200 ml di acqua.
- Versare l'acqua alla temperatura consigliata per il tè (80–95°C per la maggior parte dei tè non puer).
- Ripida 2-4 minuti; più lungo per i tè più scuri, più corto per le verdure delicate.
- Filtrare o versare le foglie; una seconda infusione è spesso realizzabile ma più debole.
Pianifica la tua prossima ripida
Utilizza la calcolatrice per regolare foglie, acqua e temperatura per questo stile di preparazione, sfoglia le famiglie di tè adatte al metodo o confronta le attuali offerte dei negozi in base allo stile.