Zhenghe Da Bai
Zhèng Hé Dà Bái · 政和大白
Zhenghe Da Bai („Didysis Dženghe baltas“) yra Camellia sinensis var. sinensis veislė Zhenghe apskrityje šiaurinėje Fudziano dalyje, aptikta apie 1880. Veislės lapai didesni nei Fuding Da Bai Hao ir turi didesnį polifenolių kiekį – cheminis pagrindas tirštesnio pojūčio burnoje ir drąsesnio skonio išskiria Zhenghe stiliaus baltąsias arbatas (Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan) iš jų Fuding atitikmenų. Tradicinis Zhenghe apdorojimas skatina vytimą patalpoje ir po to džiovinimą šešėlyje kepant žemoje temperatūroje, su ilgesniu kaupimosi oksidavimu nei Fudingo lengvesnio prisilietimo metodas.
Kilmės regionas: Zhenghe
Ištirkite šią veislę
Sekite lapą nuo veislės iki kilmės ir arbatos stilių, kurie puodelyje parodo jo charakterį.