Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)
🇨🇳 Kinija

Zhenghe Bai Mu Dan (Zhenghe White Peony)

Zhèng Hé Bái Mǔ Dān · 政和白牡丹

bai-mu-dan

Zhenghe Bai Mu Dan („Baltasis bijūnas“) yra Zhenghe stiliaus versija Bai Mu Dan, pagamintas iš Zhenghe Da Bai veislės šiaurėje Fudzianas (Nanpingo prefektūra, tarp Fuding ir Wuyi). The Didesni veislės lapai ir didesnis polifenolių kiekis suteikia puodelis tirštesnis burnoje ir ryškesnis skonis nei geriau žinomas Fudingo ekvivalentas. Tradicinis „Zhenghe“ apdorojimas teikia pirmenybę patalpose vytimas, džiovinimas šešėlyje ir kepimas žemoje temperatūroje - lėtesnis ir labiau kontroliuojamas nei Fuding lauko saulės nudžiūvimas – kuris sujungia švelnų medaus ir vaisių gilumą į puodelį.

Greiti faktai

Kilmė
Kinija
Regionas
Zhenghe
Derliaus metai
2025
Derliaus sezonas
pavasaris
Veislės
Zhenghe Da Bai

Alaus gaminimas

Lapas
4,0 g / 100 ml
Vanduo
90°C
Nuplaukite
ne
Gongfu šlaitai (s)
25, 35, 50, 75, 100
Vakarų (min.)
4,0

Toleruoja šiek tiek karštesnį vandenį nei Fuding stiliaus baltieji, nes Zhenghe Da Bai veislėje yra daugiau polifenolių. Užvirina tirštesnį ir vaisiškesnį medų nei lengvesni Fuding atitikmenys.

Apskaičiuokite šios arbatos lapų svorį

Degustacijos užrašai

Aromatas
džiovintų abrikosų, saldaus šieno, lengvas medus
Skonis
storas, švelnus, šiek tiek vaisinis, giliau nei fuding stilius
Burnos pojūtis
šilkinis, pilnesnio kūno
Baigti
ilgas, saldus

Susijusios arbatos