Brūvējiet ar pārliecību
Western Brewing
西式泡茶
Piemērots: green, white, yellow, oolong, red
Rietumu tējas darīšanai izmanto lielāku trauku (parasti 350–500 ml) un daudz zemāka lapu un ūdens attiecība (2–3 g uz 200 ml) vienam garākam stāvam 2–4 minūtes. Rezultāts ir atšķaidītāka, maigāka krūze, kas piemērota ikdienas dzeršana un tējas ar plašu, piedodošu garšas profilu.
Soļi
- Sildiet tējkannu vai krūzi ar karstu ūdeni; izmest.
- Pievieno 2–3 g lapu uz 200 ml ūdens.
- Ielejiet ūdeni ieteicamajā tējai temperatūrā (80–95°C lielākajai daļai nepuerh).
- Stāvs 2–4 minūtes; garāks tumšākām tējām, īsāks smalkiem zaļumiem.
- Izkāš vai nolej lapas; otrā infūzija bieži vien ir efektīva, bet vājāka.
Plānojiet savu nākamo stāvu
Izmantojiet kalkulatoru, lai pielāgotu lapu, ūdeni un temperatūru šim brūvēšanas veidam, pārlūkojiet tēju grupas, kas atbilst metodei, vai salīdziniet pašreizējos veikalu piedāvājumus pēc stila.