Iesācēju tējas ceļš

Sāciet šeit

Degustācijas lidojums ar gidu no spilgti zaļumiem līdz dziļi nobriedušam puer — piecas tējas kas ved pāri lielākajām ģimenēm saprātīgā dzeršanas kārtībā.

Lai sāktu, nav nepieciešami īpaši tējas trauki: 100–150 ml krūze vai stikla burka darbojas pirmajām trim tējām. Gaiwan vai mazs Yixing pods palīdz ar tieguanyin un nogatavojies puer. Pašreizējo piedāvājumu saite zem katra tējas punkta publicēt veikalu sarakstus; izvēlieties kādus kuģus jums.

5 Iesācēja tējas
5 Tēju ģimenes
3 Alus darīšanas ceļi Izlasiet tējas ierakstu, aprēķiniet lapu svaru un pēc tam salīdziniet pašreizējos piedāvājumus.

  1. Garšas pasūtījums

    Longjing (Pūķa aka) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Longjing (Pūķa aka)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing ir uz pannas cepta zaļā tēja no kalniem ap Rietumezeru Hangdžou. Tā plakanais, nefrīta zaļais asmens un raksturīgais kastaņu saldums padarīja to par vienu no Imperial tribute tējas, un tas joprojām ir tās paraksts.

    Brūvēšanas attiecība: 3,0g / 100ml Ūdens: 80°C Stila ģimene: green · pan-fired
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet green tējas

  2. Garšas pasūtījums

    Bai Mu Dan (baltā peonija) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Bai Mu Dan (baltā peonija)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — baltā peonija — ir Fudzian baltā tēja, kas iegūta kā pumpurs un divi. jaunas lapas un minimāli apstrādātas (saulē nokalst plus maiga žāvēšana). Pilnāks par sudraba adatu, bet joprojām smalks; noveco par kaut ko tuvu uz …

    Brūvēšanas attiecība: 4,0g / 100ml Ūdens: 85°C Stila ģimene: white · bai-mu-dan
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet white tējas

  3. Garšas pasūtījums

    Tieguaņina (dzelzs žēlsirdības dieviete) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Tieguaņina (dzelzs žēlsirdības dieviete)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin no Anxi ir slavenākais dienvidu Fujian oolong. Mūsdienīgs "zaļais Tieguanyin" ir viegli oksidēts un viegli grauzdēts, priekšplānā tai raksturīgais orhidejas un krējuma aromāts; tradicionālie stili ir smagāk oksidēts un grauzdēts ar oglēm.

    Brūvēšanas attiecība: 7,0g / 100ml Ūdens: 95°C · vispirms noskalojiet Stila ģimene: oolong · anxi-oolong
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet oolong tējas

  4. Garšas pasūtījums

    Dianhong (Junaņas sarkanais) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Dianhong (Junaņas sarkanais)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong - "Yunnan Red" - ir izgatavots no tās pašas liellapu kamēlijas sinensis var. assamica, kas ražo pu-erh. Rezultāts ir ievērojams biezs, iesalains, ar medu bagāts sarkans, bieži ar ievērojamiem zeltainiem pumpuriem lapu.

    Brūvēšanas attiecība: 5,0g / 100ml Ūdens: 95°C · vispirms noskalojiet Stila ģimene: red · gongfu
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet red tējas

  5. Garšas pasūtījums

    Menghai 7572 Shu (recepte) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Menghai 7572 Shu (recepte)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 ir Menghai tējas fabrikas vadošais šu (nobriedis puerh) recepte, arī no 1975. gada — atšķiras no 7542 sheng ar slapjo kaudzi fermentācijas posms, kas pārvērš lapu par nobriedušu pueru, kakao nokrāsas profils. Uzticami konsekventa un klasiska šu atsauce.

    Brūvēšanas attiecība: 7,0g / 100ml Ūdens: 100°C · vispirms noskalojiet Stila ģimene: dark · puerh-shu
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet dark tējas

Kas tālāk

Kad esat nogaršojis visus piecus, sekojiet ģimenei, kas jūs pārsteidza. The tējas indekss ļauj filtrēt pēc kategorijas un reģiona; tējas darīšanas rokasgrāmata detalizēti aptver Gongfu, Western, vectēvu un aukstās brūvēšanas stilus.

Vai joprojām izlemjat, ko gatavot nākamo? Atbildi uz četriem ātriem garšas jautājumiem un tējas viktorīna norādīs uz dažiem izpētāmiem stiliem.