Iesācēju tējas ceļš

Sāciet šeit

Degustācijas lidojums ar gidu no spilgti zaļumiem līdz dziļi nobriedušam puer — piecas tējas kas ved pāri lielākajām ģimenēm saprātīgā dzeršanas kārtībā.

Lai sāktu, nav nepieciešami īpaši tējas trauki: 100–150 ml krūze vai stikla burka darbojas pirmajām trim tējām. Gaiwan vai mazs Yixing pods palīdz ar tieguanyin un nogatavojies puer. Pašreizējo piedāvājumu saite zem katra tējas punkta publicēt veikalu sarakstus; izvēlieties kādus kuģus jums.

5 Iesācēja tējas
5 Tēju ģimenes
3 Alus darīšanas ceļi Izlasiet tējas ierakstu, aprēķiniet lapu svaru un pēc tam salīdziniet pašreizējos piedāvājumus.

  1. Garšas pasūtījums

    Longjing (Dragon Well) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Longjing (Dragon Well)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing is a pan-fired green tea from the hills around West Lake in Hangzhou. Its flat, jade-green blade and distinctive chestnut sweetness made it one of the imperial tribute teas, and remain its signature today.

    Brūvēšanas attiecība: 3,0g / 100ml Ūdens: 80°C Stila ģimene: green · pan-fired
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet green tējas

  2. Garšas pasūtījums

    Bai Mu Dan (White Peony) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Bai Mu Dan (White Peony)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — White Peony — is a Fujian white tea picked as bud-and-two- young-leaves and minimally processed (sun-withering plus gentle drying). Fuller than Silver Needle but still delicate; ages into something close to a savoury sheng pu-erh after …

    Brūvēšanas attiecība: 4,0g / 100ml Ūdens: 85°C Stila ģimene: white · bai-mu-dan
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet white tējas

  3. Garšas pasūtījums

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Tieguanyin (Iron Goddess of Mercy)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin from Anxi is the most famous southern Fujian oolong. Modern "green Tieguanyin" is lightly oxidised and lightly roasted, foregrounding its signature orchid-and-cream aroma; traditional styles are heavier-oxidised and charcoal-roasted.

    Brūvēšanas attiecība: 7,0g / 100ml Ūdens: 95°C · vispirms noskalojiet Stila ģimene: oolong · anxi-oolong
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet oolong tējas

  4. Garšas pasūtījums

    Dianhong (Yunnan Red) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Dianhong (Yunnan Red)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong — "Yunnan Red" — is made from the same large-leaf Camellia sinensis var. assamica that produces pu-erh. The result is a notably thick, malty, honey-rich red, often with significant golden buds in the leaf.

    Brūvēšanas attiecība: 5,0g / 100ml Ūdens: 95°C · vispirms noskalojiet Stila ģimene: red · gongfu
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet red tējas

  5. Garšas pasūtījums

    Menghai 7572 Shu (recipe) tējas lapas un pagatavošanas iestatījums

    Menghai 7572 Shu (recipe)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 is the Menghai Tea Factory's flagship shu (ripe pu-erh) recipe, also from 1975 — distinguished from 7542 sheng by the wet-pile fermentation step that converts the leaf into ripe pu-erh's earthy, cocoa-tinged profile. Reliably consistent and a classic …

    Brūvēšanas attiecība: 7,0g / 100ml Ūdens: 100°C · vispirms noskalojiet Stila ģimene: dark · puerh-shu
    Lasīt pilnu ierakstu → Aprēķiniet lapu svaru Salīdziniet pašreizējos piedāvājumus Izpētiet Ķīna izcelsmi Izpētiet dark tējas

Kas tālāk

Kad esat nogaršojis visus piecus, sekojiet ģimenei, kas jūs pārsteidza. The tējas indekss ļauj filtrēt pēc kategorijas un reģiona; tējas darīšanas rokasgrāmata detalizēti aptver Gongfu, Western, vectēvu un aukstās brūvēšanas stilus.

Vai joprojām izlemjat, ko gatavot nākamo? Atbildi uz četriem ātriem garšas jautājumiem un tējas viktorīna norādīs uz dažiem izpētāmiem stiliem.