Zhenghe Da Bai
Zhèng Hé Dà Bái · 政和大白
Zhenghe Da Bai ("Dženghes lielais baltums") ir Camellia sinensis var. sinensis šķirne Zhenghe apgabalā Fudzjaņas ziemeļos, atklāts ap 1880. Šķirnes lapas ir lielākas par Fuding Da Bai Hao un satur augstāku polifenolu līmeni — ķīmiskais pamats biezākai mutes sajūtai un drosmīgākai garšai atšķir Zhenghe stila baltās tējas (Bai Hao Yin Zhen, Bai Mu Dan) no to Fuding ekvivalentiem. Tradicionālā Zhenghe apstrāde veicina nokalšanu iekštelpās, un tai seko žāvēšana ēnā cepot zemā temperatūrā, ar ilgāku pāļu oksidēšanu nekā Fudinga vieglākā pieskāriena metode.
Izcelsmes reģions: Zhenghe
Izpētiet šo šķirni
Sekojiet lapu no šķirnes līdz izcelsmei un tējas veidiem, kas parāda tās raksturu krūzē.