Da Fang (Dinggu Dafang)
🇨🇳 Iċ-Ċina

Da Fang (Dinggu Dafang)

Dà Fāng · 大方

pan-fired

Da Fang — imsejjaħ ukoll Dinggu Dafang jew Zhuye Dafang — huwa ċatt- stil ta’ tè aħdar imqabbad minn She County fin-Nofsinhar ta’ Anhui (Prefettura ta' Huangshan). Huwa dokumentat fl-Istorja Qadima ta il-Ħames Dinasties (《旧五代史》), li jqiegħdu l-istorja tagħha f'aktar minn 1,000 sena; matul il-perjodu Ħames Dynasties kien imperjali tè tal-ġieħ. It-teknika tal-iffurmar ċatt żviluppat għal Da Fang huwa l-antenat dokumentat tat-teknika użata aktar tard għaliha Longjing — jagħmel lil Da Fang, fil-fatt, il-predeċessur ta 'Longjing. Imsemmi wara monk tad-dinastija Yuan jismu Dafang li għex f'an tempju antik fuq il-Muntanja Laozhuling.

Fatti ta' malajr

Oriġini
Iċ-Ċina
Reġjun
Hija Kontea
Sena tal-ħsad
2025
Staġun tal-ħsad
bidu tar-rebbiegħa

Birra

Weraq
3.0 g / 100 ml
Ilma
80°C
Laħlaħ
le
Gongfu wieqaf (i)
25, 35, 50, 75
Punent (min)
2.5

Brew kemxejn eħxen minn Long Jing minħabba l-finitura moħmija. Ħelu taħt 85 °C biex iżżomm il-ħlewwa tal-qastan intatta.

Ikkalkula l-piż tal-weraq għal dan it-tè

Noti tat-togħma

Aroma
qastan, qamħ moħmi, ħuxlief ħelu
Togħma
sħiħa, kemmxejn toasty, ħelu, minerali
Ħoss tal-ħalq
bla xkiel, artab
Temm
nadif, ħelu

Tejiet relatati