Prepare com confiança

Grandpa Style

老人茶

Adequado para: green, oolong, dark

O "estilo vovô" é o método casual do dia a dia comum na classe trabalhadora China – folhas soltas em um copo ou garrafa térmica, com água quente completada repetidamente ao longo do dia. As folhas afundam (ou flutuam e depois afundam) e o copo é bebido lentamente, adicionando mais água quando estiver baixo. Melhor com chás cujas folhas resistem à extração excessiva (verduras com folha arrancada, pu-erh mais cozido, oolongs robustos).

Passos

  1. Coloque uma pequena quantidade de folhas diretamente em um copo alto ou garrafa térmica (~3 g por 300 ml).
  2. Despeje água quente sobre as folhas e espere até que afundem.
  3. Beba devagar. Quando o copo estiver meio vazio, complete com mais água quente.
  4. Continue completando; as folhas cedem lentamente por horas.

Planeje sua próxima subida

Use a calculadora para ajustar a folha, a água e a temperatura para este estilo de preparação, procure famílias de chá que se adequam ao método ou compare as ofertas atuais da loja por estilo.