Caminho do chá para iniciantes

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Um voo de degustação guiado de verdes brilhantes a puer maduro - cinco chás que guiam você pelas principais famílias em uma ordem de bebida sensata.

Você não precisa de utensílios especiais para começar: uma caneca de 100–150 ml ou uma jarra de vidro funciona para os três primeiros chás. Um gaiwan ou pequeno pote Yixing ajuda tieguanyin e puer maduro. O link de ofertas atuais em cada ponto de chá para viver listagens de lojas; escolha o que for enviado para você.

5 Chás iniciais
5 Famílias de chá
3 Caminhos de fabricação de chá Leia a entrada do chá, calcule o peso das folhas e compare as ofertas atuais.

  1. Ordem de degustação

    Folhas de chá Longjing (Poço do Dragão) e configuração de preparo

    Longjing (Poço do Dragão)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing é um chá verde preparado nas colinas ao redor do Lago Oeste, em Hangzhou. Sua lâmina plana verde-jade e a distinta doçura da castanha tornavam-no um dos os chás do tributo imperial, e continuam sendo sua assinatura até hoje.

    Proporção de fermentação: 3,0g / 100ml Água: 80°C Família de estilo: green · pan-fired
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  2. Ordem de degustação

    Folhas de chá Bai Mu Dan (Peônia Branca) e configuração de preparo

    Bai Mu Dan (Peônia Branca)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan — Peônia Branca — é um chá branco de Fujian colhido como botão e dois folhas jovens e minimamente processadas (murcha ao sol e secagem suave). Mais cheio que Silver Needle, mas ainda delicado; envelhece em algo …

    Proporção de fermentação: 4,0g / 100ml Água: 85°C Família de estilo: white · bai-mu-dan
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  3. Ordem de degustação

    Folhas de chá Tieguanyin (Deusa de Ferro da Misericórdia) e configuração de preparo

    Tieguanyin (Deusa de Ferro da Misericórdia)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin de Anxi é o oolong mais famoso do sul de Fujian. Moderno "Tieguanyin verde" é levemente oxidado e levemente torrado, em primeiro plano seu aroma característico de orquídea e creme; estilos tradicionais são oxidado mais pesado e torrado em …

    Proporção de fermentação: 7,0g / 100ml Água: 95°C · enxágue primeiro Família de estilo: oolong · anxi-oolong
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  4. Ordem de degustação

    Folhas de chá Dianhong (vermelho de Yunnan) e configuração de preparo

    Dianhong (vermelho de Yunnan)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong - "Yunnan Red" - é feito da mesma camélia de folhas grandes sinensis var. assamica que produz pu-erh. O resultado é notavelmente vermelho espesso, maltado e rico em mel, muitas vezes com botões dourados significativos em a folha.

    Proporção de fermentação: 5,0g / 100ml Água: 95°C · enxágue primeiro Família de estilo: red · gongfu
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  5. Ordem de degustação

    Folhas de chá Menghai 7572 Shu (receita) e configuração de preparo

    Menghai 7572 Shu (receita)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 é o carro-chefe da Menghai Tea Factory (shu (pu-erh maduro)) receita, também de 1975 - distinguida de 7542 sheng pela pilha úmida etapa de fermentação que converte a folha em pu-erh maduro, terroso, perfil com toque de cacau. …

    Proporção de fermentação: 7,0g / 100ml Água: 100°C · enxágue primeiro Família de estilo: dark · puerh-shu
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O que vem a seguir

Depois de provar todos os cinco, acompanhe a família que te surpreendeu. O o índice de chá permite filtrar por categoria e região; o manual de fabricação de chá cobre detalhadamente os estilos gongfu, ocidental, vovô e chá gelada.

Ainda está decidindo o que preparar a seguir? Responda quatro perguntas rápidas e o teste do chá indicará alguns estilos para explorar.