Prepare com confiança
Western Brewing
西式泡茶
Adequado para: green, white, yellow, oolong, red
A fabricação de chá ocidental usa um recipiente maior (normalmente 350–500 ml) e uma quantidade muito maior. proporção folha-água mais baixa (2–3 g por 200 ml) para uma infusão única e mais longa de 2–4 minutos. O resultado é uma xícara mais diluída e suave, adequada para consumo casual e chás com perfis de sabor amplos e indulgentes.
Passos
- Aqueça seu bule ou caneca com água quente; descartar.
- Adicione 2–3 g de folhas por 200 ml de água.
- Despeje água na temperatura recomendada para o chá (80–95°C para a maioria dos não-pu-erh).
- Íngreme 2–4 minutos; mais longo para chás mais escuros, mais curto para verduras delicadas.
- Coe ou descarte as folhas; uma segunda infusão costuma ser viável, mas é mais fraca.
Planeje sua próxima subida
Use a calculadora para ajustar a folha, a água e a temperatura para este estilo de preparação, procure famílias de chá que se adequam ao método ou compare as ofertas atuais da loja por estilo.