Liu Bao

Liù Bǎo · 六堡

liubao · loose

Liu Bao este semnătura ceaiului întunecat (heicha) din provincia Guangxi, produs în orașul Wuzhou și numit după istoricul Liubao Township din județul Cangwu. La fel ca pu-erh, este un microbian ceai post-fermentat - kill-green și mai întâi rulat, apoi grămadă și a urmat fermentația umedă, apoi a doua laminare și uscare prin grămadă umedă și îmbătrânire îndelungată. Înregistrările privind consumul Liu Bao merg înapoi peste 1.500 de ani; a fost comercializat istoric de-a lungul rutelor din Guangxi până în Guangdong, Hong Kong, Macao și chinezi comunitățile diasporei din Malaezia și Singapore. Liu Bao este în vârstă apreciat pentru o „aromă distinctivă de nucă de betel” (binglang xiang).

Fapte rapide

Origine: China
Regiune: Wuzhou
Anul recoltei: 2018
Sezonul recoltei: primăvară
Formă: liber

Producerea berii

Frunze: 5,0 g / 100 ml
Apă: 100°C
Clătiți: Da
Gongfu abrupt (e): 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

apă clocotită complet; clătiți de două ori pentru frunzele mai vechi pentru a trezi aroma de depozitare învechită. Yixing sau altă argilă cu pereți groși ține cel mai bine căldura.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă: nucă de betel, lemn învechit, camfor usor
Aromă: netezi, dulce, lemnos, mineral
Senzație în gură: gros, uleios
Termina: încălzire, lung

Potențialul de îmbătrânire

La fel ca pu-erh, Liu Bao continuă să se dezvolte timp de zeci de ani sub depozitare stabilă. Frunzele bine îmbătrânite din anii 1980-1990 prezintă cel mai pronunțat aroma de nucă de betel.