Bei Dou (North Star Wuyi)
🇨🇳 China

Bei Dou (North Star Wuyi)

Běi Dǒu · 北斗

wuyi-yancha

Bei Dou („Steaua Nordului”) este unul dintre cei doi descendenți autentificați dintre tufișurile mame originale Da Hong Pao din Wuyi (celălalt este Qidan). În anii 1950, un expert în ceai, domnul Yao Yue, a început un studiu de laborator asupra tulpinilor unui arbore Da Hong Pao vechi de 800 de ani; soiul clonal rezultat a fost plantat pe Vârful Bei Dou în 1980, făcând din Bei Dou prima generație a lui Da Hong Pao propagat din stocul mamă istoric. Recoltarea din șase copaci mamă rămași înșiși au fost opriți oficial 2006; Da Hong Pao de astăzi este din descendenți precum Bei Dou sau din alte soiuri Wuyi.

Fapte rapide

Origine
China
Regiune
Wuyi
Anul recoltei
2024
Sezonul recoltei
primăvară
Oxidare
50%
Friptură
mediu

Producerea berii

Frunze
5,0 g / 100 ml
Apă
100°C
Clătiți
Da
Gongfu abrupt (e)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Apă clocotită și un gaiwan de lut sau porțelan cu pereți groși; aromaticele de fructe ale soiului apar cel mai clar pe infuziile 2–4. Reține 8-10 abrupte.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
fructe coapte cu sâmburi, mineral, cacao usoara
Aromă
deplin, fructat, mineral, dulce
Senzație în gură
gros, netezi
Termina
lung, încălzire

Ceaiuri înrudite