Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 China

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui („Testoasa de aur de apa”) este unul dintre Wuyi Si Da Ming Cong (Patru Tufișuri celebre) împreună cu Da Hong Pao, Tie Luo Han și Bai Ji Guan. Conform Wikipedia, acesta a fost crescut cel puțin de la dinastia Ming. Tufa mamă inițială a fost găsită pe versanții Vârful Gezhai din Niulan Keng, Muntele Wuyi. Soiul este cu randament renumit – chiar și în anii buni, recoltele sunt mici – făcându-l unul dintre cele mai scumpe Wuyi yancha.

Fapte rapide

Origine
China
Regiune
Wuyi
Anul recoltei
2024
Sezonul recoltei
primăvară
Oxidare
40%
Friptură
mediu

Producerea berii

Frunze
5,0 g / 100 ml
Apă
100°C
Clătiți
Da
Gongfu abrupt (e)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Mai verde decât majoritatea Wuyi yancha - lichiorul preparat este neobișnuit de strălucitor. Nivelurile mai mici de prăjire funcționează bine; friptura grea poate masca caracterul floral al soiului.

Calculați greutatea frunzelor pentru acest ceai

Note de degustare

Aromă
orhidee ușoară, mineral, friptură moale
Aromă
luminos, ușor minerale, floral
Senzație în gură
netezi, usor uleios
Termina
curat, persistând

Ceaiuri înrudite

Furnizori