Varite z zaupanjem

Western Brewing

西式泡茶

Primerno za: green, white, yellow, oolong, red

Zahodno pivovarstvo uporablja večjo posodo (običajno 350–500 ml) in veliko nižje razmerje med listi in vodo (2–3 g na 200 ml) za enkratno, daljše namakanje 2–4 minute. Rezultat je bolj razredčena, blažja skodelica, primerna za sproščeno pitje in do čajev s širokimi, prizanesljivimi profili okusa.

Koraki

  1. Segrejte čajnik ali skodelico z vročo vodo; zavreči.
  2. Na 200 ml vode dodajte 2–3 g listov.
  3. Nalijte vodo priporočene temperature za čaj (80–95 °C za večino čajev, ki niso puer).
  4. Strmo 2–4 minute; daljši za temnejše čaje, krajši za nežne zelene.
  5. Liste precedimo ali odlijemo; druga infuzija je pogosto učinkovita, vendar šibkejša.

Načrtujte svoj naslednji korak

Uporabite kalkulator za nastavitev listov, vode in temperature za ta način kuhanja, brskajte po družinah čajev, ki ustrezajo metodi, ali primerjajte trenutne ponudbe trgovin glede na slog.

Posoda za čaj

Dodatki