Začetna čajna pot

Začni tukaj

Voden degustacijski let od svetle zelene do globoko zrelega puerja – pet čajev ki vas popeljejo čez glavne družine v razumnem vrstnem redu pitja.

Za začetek ne potrebujete posebne posode za čaj: 100–150 ml vrčka ali steklenega kozarca deluje pri prvih treh čajih. Gaiwan ali majhen Yixing lonček pomaga tieguanyin in zrel puer. Povezava do trenutne ponudbe pod vsako točko čaja prikaz seznamov trgovin v živo; izberite katero koli pošiljko.

5 Začetni čaji
5 Čajne družine
3 Pivovarske poti Preberite vnos čaja, izračunajte težo listov in nato primerjajte trenutne ponudbe.

  1. Vrstni red po okusu

    Longjing (Zmajev vodnjak) čajni lističi in priprava za kuhanje

    Longjing (Zmajev vodnjak)

    Lóng Jǐng · 龙井 · green · pan-fired

    Longjing je v ponvi pečen zeleni čaj iz hribov okoli Zahodnega jezera v Hangzhouju. Njegovo ravno, žadasto zeleno rezilo in značilna sladkoba kostanja sta ga naredila enega izmed cesarski poklon čajev in ostaja njegov podpis še danes.

    Razmerje kuhanja: 3,0g / 100ml voda: 80°C Stilska družina: green · pan-fired
    Preberi celoten vnos → Izračunajte težo listov Primerjajte trenutne ponudbe Raziščite izvor Kitajska Raziščite čaje green

  2. Vrstni red po okusu

    Bai Mu Dan (bela potonika) čajni lističi in priprava za kuhanje

    Bai Mu Dan (bela potonika)

    Bái Mǔ Dān · 白牡丹 · white · bai-mu-dan

    Bai Mu Dan – bela potonika – je fujianski beli čaj, nabran kot popek in dva- mladih listov in minimalno obdelan (sušenje na soncu in nežno sušenje). Polnejša od srebrne igle, vendar še vedno občutljiva; starosti v nekaj blizu do …

    Razmerje kuhanja: 4,0g / 100ml voda: 85°C Stilska družina: white · bai-mu-dan
    Preberi celoten vnos → Izračunajte težo listov Primerjajte trenutne ponudbe Raziščite izvor Kitajska Raziščite čaje white

  3. Vrstni red po okusu

    Tieguanyin (železna boginja usmiljenja) čajni lističi in priprava za kuhanje

    Tieguanyin (železna boginja usmiljenja)

    Tiě Guān Yīn · 铁观音 · oolong · anxi-oolong

    Tieguanyin iz Anxija je najbolj znan južni fujianski oolong. Moderno "zeleni Tieguanyin" je rahlo oksidiran in rahlo pražen, v ospredju njegova prepoznavna aroma orhideje in smetane; tradicionalni slogi so težje oksidirano in na oglju žgano.

    Razmerje kuhanja: 7,0g / 100ml voda: 95°C · najprej sperite Stilska družina: oolong · anxi-oolong
    Preberi celoten vnos → Izračunajte težo listov Primerjajte trenutne ponudbe Raziščite izvor Kitajska Raziščite čaje oolong

  4. Vrstni red po okusu

    Dianhong (Red Yunnan) čajni lističi in priprava za kuhanje

    Dianhong (Red Yunnan)

    Diān Hóng · 滇红 · red · gongfu

    Dianhong - "Yunnan Red" - je narejen iz iste kamelije z velikimi listi sinensis var. assamica, ki proizvaja puerh. Rezultat je opazen gosto, sladno, medeno rdeče, pogosto s pomembnimi zlatimi popki list.

    Razmerje kuhanja: 5,0g / 100ml voda: 95°C · najprej sperite Stilska družina: red · gongfu
    Preberi celoten vnos → Izračunajte težo listov Primerjajte trenutne ponudbe Raziščite izvor Kitajska Raziščite čaje red

  5. Vrstni red po okusu

    Menghai 7572 Shu (recept) čajni lističi in priprava za kuhanje

    Menghai 7572 Shu (recept)

    Mèng Hǎi 7572 · 勐海7572 · dark · puerh-shu

    Menghai 7572 je vodilni shu (zreli pu-erh) Menghai Tea Factory recept, prav tako iz leta 1975 — razlikuje se od 7542 sheng po mokrem kupu korak fermentacije, ki pretvori liste v zemeljski zrel puerh, profil s kakavovim odtenkom. Zanesljivo dosledna …

    Razmerje kuhanja: 7,0g / 100ml voda: 100°C · najprej sperite Stilska družina: dark · puerh-shu
    Preberi celoten vnos → Izračunajte težo listov Primerjajte trenutne ponudbe Raziščite izvor Kitajska Raziščite čaje dark

Kaj sledi

Ko boste okusili vseh pet, sledite družini, ki vas je presenetila. The čajni indeks vam omogoča filtriranje po kategoriji in regiji; pivovarski priročnik podrobno pokriva sloge gongfu, western, grandpa in cold-brew.

Se še odločate, kaj boste naslednjič skuhali? Odgovorite na štiri hitra vprašanja o okusu in kviz o čaju vas bo usmeril k nekaj stilom, ki jih morate raziskati.