Xinyang Maojian

Xìn Yáng Máo Jiān · 信阳毛尖 (信陽毛尖)

Xinyang Maojian е характерният зелен чай на провинция Хенан, произведени в град Xinyang — област Pingqiao плюс Guangshan, Xin и окръзи Луошан - на 500–800 m на връх Cheyun, връх Jiyun и Планината Tianyun, от местния сорт Xinyang Quntizhong (камелия sinensis var. sinensis landrace). Най-добрият лист се откъсва между началото на април и фестивалът Grain Rain (Gu Yu) около 20 април. Според Wikipedia това е един от десетте известни китайски чайове; спечели а златен медал на международното изложение Панама-Тихия океан през 1915 г.

Накратко

Произход: Китай
Регион: Синян
Година на реколтата: 2025
Сезон на прибиране на реколтата: ранна пролет
надморска височина: 700 m
Сортове: Xinyang Quntizhong

Варене

Листо: 3,0 g / 100 ml
вода: 80°C
Изплакнете: не
Gongfu steeps (и): 20, 30, 45, 60
западен (мин.): 2,0

Прозрачно стъкло показва фините пухени косъмчета (mao) на пъпките — едноименната характеристика. Пригответе под 85 °C; по-високата вода го прави горчив.

Изчислете теглото на листа за този чай