Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)
🇨🇳 Китай

Shui Jin Gui (Golden Water Turtle)

Shuǐ Jīn Guī · 水金龟 (水金龜)

wuyi-yancha

Shui Jin Gui („Златна водна костенурка“) е една от Wuyi Si Da Ming Cong (Четири известни храсти) заедно с Da Hong Pao, Tie Luo Han и Бай Джи Гуан. Според Wikipedia се отглежда поне от Династия Мин. Оригиналният майчин храст е открит по склоновете на Връх Gezhai в Niulan Keng, Wuyi Mountain. Сортът е известен с нисък добив — дори в добри години реколтите са малки — което го прави един от най-скъпите Wuyi yancha.

Накратко

Произход
Китай
Регион
Wuyi
Година на реколтата
2024
Сезон на прибиране на реколтата
пролет
Окисляване
40%
Печено
среден

Варене

Листо
5,0 g / 100 ml
вода
100°C
Изплакнете
да
Gongfu steeps (и)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

По-зелен от повечето Wuyi yancha — свареният ликьор е необичайно ярък. По-ниските нива на печене работят добре; тежкото печене може да прикрие флоралния характер на сорта.

Изчислете теглото на листа за този чай

Дегустационни бележки

Аромат
лека орхидея, минерален, меко печено
Аромат
светъл, леко минерален, флорален
Усещане в устата
гладка, леко мазна
Завършете
чиста, проточен

Свързани чайове

Доставчици