Tokushima
徳島 · とくしま · Tokushima
Tokushima · Japan
Die Präfektur Tokushima auf Shikoku ist die Heimat von Awabancha – ein laktofermentierter Bancha-Tee, der hauptsächlich in Kamikatsu hergestellt wird (Bezirk Katsuura) und Naka (ehemals Aioi-Gebiet in Naka). Bezirk). Der Name Awa bewahrt die Präfektur aus der Zeit vor Meiji Namen. Die Produktion erfolgt in kleinem Maßstab und familienbasiert; neu Die Forschung hat bis zu 30 verschiedene Lactobacillus-Arten identifiziert an der Fermentation beteiligt, was Awabancha zu einem der wichtigsten macht Mikrobiell komplexe Tees wissenschaftlich untersucht.
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Breiten- und Längengrad: 34,07, 134,55