Liu Bao

Liù Bǎo · 六堡

liubao · loose

Το Liu Bao είναι το χαρακτηριστικό σκούρο τσάι (heicha) της επαρχίας Guangxi, Παράγεται στην πόλη Wuzhou και πήρε το όνομά του από το ιστορικό Liubao Δήμος στην κομητεία Cangwu. Όπως το pu-erh, είναι μικροβιακό τσάι που έχει υποστεί ζύμωση — σκοτώνει το πράσινο και πρώτα κυλάει και μετά συσσωρεύει και ακολούθησε υγρή ζύμωση, στη συνέχεια δεύτερη έλαση και ξήρανση με υγρή συσσώρευση και μακροχρόνια παλαίωση. Τα αρχεία κατανάλωσης Liu Bao πηγαίνουν πριν από 1.500 χρόνια? εμπορευόταν ιστορικά κατά μήκος των διαδρομών από το Guangxi στο Guangdong, το Χονγκ Κονγκ, το Μακάο και τους Κινέζους κοινότητες της διασποράς της Μαλαισίας και της Σιγκαπούρης. Ηλικιωμένος Liu Bao είναι βραβευμένο για ένα διακριτικό «άρωμα καρύδι μπετέλ» (binglang xiang).

Γρήγορα γεγονότα

Προέλευση: Κίνα
Περιοχή: Wuzhou
Έτος συγκομιδής: 2018
Περίοδος συγκομιδής: άνοιξη
Σχήμα: χύμα

Ζυθοποιία

Φύλλο: 5,0 g / 100 ml
Νερό: 100°C
Ξέπλυμα: Ναί
απότομα (α) Gongfu: 10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Πλήρως βραστό νερό. Ξεπλύνετε δύο φορές για παλαιότερα φύλλα για να αφυπνιστεί η παλαιωμένη γεύση αποθήκευσης. Το Yixing ή άλλος πηλός με παχύ τοίχωμα συγκρατεί καλύτερα τη θερμότητα.

Υπολογίστε το βάρος των φύλλων για αυτό το τσάι

Γευστικές νότες

Αρωμα: καρύδι μπετέλ, παλαιωμένο ξύλο, ελαφριά καμφορά
Γεύση: λείος, γλυκός, ξυλώδης, ορυκτό
Στοματική αίσθηση: πυκνός, ελαιώδης
Φινίρισμα: θέρμανση, μακρύς

Δυνατότητα γήρανσης

Όπως το pu-erh, το Liu Bao συνεχίζει να αναπτύσσεται για δεκαετίες υπό σταθερή αποθήκευση. Το καλά παλαιωμένο φύλλο της δεκαετίας του 1980-1990 δείχνει το πιο έντονο αρωματικό καρύδι του betel.