Da Fang (Dinggu Dafang)
🇨🇳 Kiina

Da Fang (Dinggu Dafang)

Dà Fāng · 大方

pan-fired

Da Fang – jota kutsutaan myös Dinggu Dafangiksi tai Zhuye Dafangiksi – on tasainen tyyliin pannulla poltettu vihreä tee She Countysta Etelä-Anhuista (Huangshanin prefektuuri). Se on dokumentoitu vanhassa historiassa Viisi dynastiaa (《旧五代史》), jolloin sen historia päättyy 1000 vuotta; viiden dynastian aikana se oli keisarillinen kunnianosoitus teetä. Da Fangille kehitetty litteä muotoilutekniikka on dokumentoitu esi-isä myöhemmin käytetylle tekniikalle Longjing – tekee Da Fangista itse asiassa Longjingin edeltäjän. Nimetty Yuan-dynastian Dafang-nimisen munkin mukaan, joka asui vuonna muinainen temppeli Laozhuling-vuorella.

Pikaisia ​​faktoja

Alkuperä
Kiina
Alue
She County
Sadonkorjuuvuosi
2025
Sadonkorjuukausi
aikainen kevät

Panimo

Lehti
3,0 g / 100 ml
Vesi
80°C
Huuhtele
ei
Gongfun jyrkkyys (s)
25, 35, 50, 75
Länsi (min)
2,5

Hieman paksumpi juoma kuin Long Jing paistetun viimeistelyn vuoksi. Hauduta alle 85 °C:ssa, jotta kastanjan makeus säilyy.

Laske tämän teen lehtien paino

Tasting muistiinpanoja

Aromi
kastanja, paistettua viljaa, makea heinä
Maku
koko, hieman paahteinen, makea, mineraali
Suutuntuma
sileä, pehmeä
Valmis
puhdas, makea

Aiheeseen liittyvät teet