Bei Dou (North Star Wuyi)
🇨🇳 Kina

Bei Dou (North Star Wuyi)

Běi Dǒu · 北斗

wuyi-yancha

Bei Dou ("Sjeverna zvijezda") jedan je od dva potvrđena potomka izvornih Da Hong Pao matičnih grmova u Wuyiju (drugi je Qidan). Pedesetih godina prošlog stoljeća stručnjak za čaj, g. Yao Yue, pokrenuo je laboratorijska studija stabljika 800 godina starog stabla Da Hong Pao; rezultirajući klonski kultivar posađen je na vrhu Bei Dou u 1980-ih, što Bei Dou čini prvom generacijom Da Hong Paoa razmnožen iz povijesnog matičnog stabla. Berba iz šest preostalih matičnih stabala je službeno zaustavljeno 2006.; današnji Da Hong Pao je od potomaka poput Bei Doua ili iz druge Wuyi kultivare.

Brze činjenice

Podrijetlo
Kina
Regija
Wuyi
Godina žetve
2024
Sezona žetve
proljeće
Oksidacija
50%
Pečenje
srednji

Kuhanje piva

List
5,0 g / 100 ml
Voda
100°C
Ispiranje
Da
Gongfu strmine (s)
10, 15, 20, 30, 45, 60, 90, 120

Kipuća voda i gaiwan od gline ili porculana debelih stijenki; voćne arome kultivara najjasnije se pojavljuju na infuzijama 2–4. Drži 8–10 strmina.

Izračunajte težinu lista za ovaj čaj

Bilješke o kušanju

Aroma
zrelo koštuničavo voće, mineral, svijetli kakao
Okus
puna, voćni, mineral, slatko
Osjećaj u ustima
debeo, glatka
Završiti
dugo, zagrijavanje

Srodni čajevi